2006年03月24日
お知らせ
お久しぶりです、三月も残りわずかとなりましたが来週くらいから四月にかけてここ桜坂山の手通りも南公園までお花見に行かれる方々を見かける時期となります、でもまだちょっと肌寒いですね。
★イムリの中庭の桜です、もう七分咲きですので来週には満開になるでしょう
お座敷のお席からは桜を眺めながらお食事ができます。
お座敷のお席からは桜を眺めながらお食事ができます。
春の日差しがまだやわらか時に、桜の木の下を通る風をイメージした
四月の限定コース 『花の下風』
四月の限定コース 『花の下風』
※上記の写真にはお造り盛り合わせ・ご飯物・デザートは写っておりません
【コース内容】
〇 和洋前菜盛り合わせ
〇 旬魚のお造り盛り合わせ
〇 桜鯛の黄金煮、蕗と春牛蒡大原木
この時期特に脂の乗った真鯛（桜鯛）に卵の衣をふんわりまとった煮物に、季節の野菜が彩をそえます
※大原木・・・大原女（まき木を担ぐ人）が山でとれた木々を背に負っているそれをさす
〇 豚フィレ肉のロースト、モリーユ茸のクリームソース
シェフの一品は上質の豚フィレ肉とグリーンアスパラをローストで、やわらかで肉汁たっぷり、モリーユ茸（フランス産のきのこ）の濃厚なクリームソースがベストマッチ
〇 桜海老と青さのりのかき揚げ
駿河湾の桜海老をふんだんに使った旬のかき揚げをご賞味下さい、サクサクの食感と共に桜海老と青さのりの風味が口の中に広がります
〇 温ざる蕎麦、おこげ、竈飯（お選びいただけます）
しめは温かい黒胡麻蕎麦（ざる）がおすすめです
〇 デザート
