お待たせ致しました。

８月月替りのメニューが出来ました！

お客様に毎月食べに来て頂けるなど

好評頂きありがとうございます。

これからもご期待に添える様頑張りますので、

よろしくお願いします。

～8月限定コース（１日１０食）～

※上記の写真には旬の刺身盛り合わせ,デザートは写っておりません。

【コース内容】

●和洋前菜の盛り合わせ

～胡麻豆腐～
胡麻豆腐の上に焼き茄子の果肉を乗せて
旨出汁を掛けて食べます。

～無花果の黄身酢掛け～
生のいちじくに黄身酢を掛けて食べます。

～トマトのジュレとモッツァレラチーズのカプレーゼ風～
フルーツトマトをジュレにして、
モッツァレラチーズとバジルのペーストで、
カプレーゼに見立てました。

●旬のお造り盛り合わせ

●鰻黄身煮と夏野菜の冷し煮物

鰻の白焼きを含め煮にして、黄身煮にします。
夏野菜もそれぞれ炊いて、煮合わせます。
振り柚子でアクセント付けました。
夏らしく冷し煮物でどうぞ。

●かますと賀茂茄子の鳴戸揚げ

賀茂茄子を桂むきして、
かますとすり身と長芋を混ぜたものを、
茄子に延ばし、丸め込み
鳴戸に見立てました。
紀州梅出汁でお召しあがり下さい。

●骨付仔羊のカッチャトーラ

夏が美味しい仔羊をソテーして、
にんにく・ローズマリーの香りと
白ワインビネガーで酸味を付けた
ソースを添えました。

●ひやむぎ

食事の締めに、ひやむぎをどうぞ。
白ゴマを沢山入れました。
鯖節と椎茸の効いた麺つゆで、
あっさりとお召し上がり下さい。

●デザート

＊＊＊　２００７IMURI風鈴出来ました　＊＊＊

今年も作家の大石明美さんに作って頂きました。

手作りですので形・音色・・・・

一つ一つ違いますので、自分好みな風鈴を・・・

短冊も篆刻の笹倉凌石先生に何種か書いて頂きましたので、お選び下さい。

千五百円で販売しております。

数に限りがありますので是非お早めにどうぞ。

kku

“炙って喰らう”

この時期が旬の食材、ハモ・タコ・貝・夏野菜

をお客様のテーブル上に備長炭のコンロをお持ちして、お好みで

特製醤油をぬって炙ったり食材の持ち味を生かしてそのまま炙って

お塩でお召し上がり頂ける炙りセットを期間限定でご用意致します。

数量に限りがございますので御予約も承ります。

期間：7/10(火)～7/20(金)

金額：￥3,200(２名様分)

じめじめした梅雨の時期がはじまりましたね。

ニュースによると今年はかなり暑い夏に

なるそうです・・・夏バテにはご注意を！！

今回のＩＭＵＲＩ日記はＩＭＵＲＩの自慢の一つでもある

ＢＡＲのご紹介★

今のおすすめＤＲＩＮＫ～＊＊

桃のロワイヤル(シャンパン割り）

食前酒にお勧めです！！

お食事前に夕日を見ながらＢＡＲで一杯飲まれてみてはどうですか？？

お食事後には夜景を見ながらお好きなお酒を・・・★

ＢＡＲのみのご予約は当日の予約制となってまして、

１４時よりお受けしておりますのでご了承ください

☆

ＩＭＵＲＩの器を作って頂いてる大石さんに頼んで

ＢＡＲ専用の器が出来ました★

どうですか？モダンなＢＡＲにピッタリです

興味のある方は大石さんの器をいくつか販売して

おりますので、スタッフまでお申しつけください！！

kku