2010年11月10日

第31回　竈の夕べ　【きのこ】

11月10日（水）第31回　竈の夕べを開催しました！！

テーマは、【きのこ】ということで、秋をイメージして、

店内には、山から取ってきた落ち葉を敷いて、演出しました

山の香りがしてました！！

色んなきのこを使って、和の料理人、洋のシェフが腕を振るって調理しました！！

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　　　　　　　　　　　　　　　　 R0012636.AVI≪動画≫

＜おしながき＞

◇前菜

◇ズワイ蟹と野菜の湯葉包み　きのこの摺り流し

◇甘鯛と焼きのこのつぼ蒸し　熱々葱油仕上げ

◇合鴨ときのこの揚げ春巻き　ピリ辛胡麻だれで・・・

◇かなとふぐの炙り　大黒と丹波しめじのソテー　フォアグラ添え　トリュフソース

◇きのこ煮麺

◇デザート

＜ドリンク＞

◇上喜元　純米吟醸　（山形）

◇醸し人九平次　火と月の間に　純米吟醸　（愛知）

◇土佐しらぎく　山田錦　純米吟醸　（高知）

次回の竈の夕べは、来年1月になります。

　　　　　　　　　　　　　　日程が決まり次第お知らせいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　r.i.m