西洋菓子工房　IMURI　Strawberry Sweets Collection 2011 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　~桜の木の下で春のスイーツお披露目会~

苺をふんだんに使ったスイーツが沢山並んでおります♪♪

日時：　２０１１．３．２７～４．１　１１：３０～１６：００（お食事オーダーストップ１４：００）

場所：　日本の料理屋　IMURI内にて

料金：　￥１，９００（お料理・デザートご試食・お飲み物）

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今年も、IMURIスタッフで店内と中庭に〝桜〟を生けました！！　　　

以前は、IMURI専属のお花の先生が生けていたのですが、

スタッフの気持ちがお客様に伝わるようにと、一昨年くらい前から

先生のご指導のもと、みんなで装飾するようにしました♪

その風景を撮りました！！

まだ蕾ですが、店内は暖房が効いているので。。。

 みんな真剣です！！

適当な太さの枝を選んで生けていきます長いものはのこぎりで切って！

 お花の先生　津川さん店内の苔玉をいつもメンテナンスして頂いてます！

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皆様こんにちは!!

やっと少しずつお昼間に、春の陽気がただよってまいりましたね～♪

でもまだまだ、日が暮れると肌寒い。。。

油断をすると風邪をひく時期。。。気合いを入れておかねば

ということで、早速中庭（屋外のスペース）のテーブルと椅子のニス塗りを先日やりました!!

下の写真は！！！！？？？？

ロケット？ロボット？罰ゲーム？？

Ａ．奥に写っている屋外用のストーブです

冬の間フル活用していたので、メンテナンスに出す為、梱包しているんです。

ご苦労様でした。また、今年の冬もがんばってください!!

去年塗った古いニスは、サンドペーパーで丁寧に削って、ニスを塗っていきます

こういう、オープン前の作業も大切な私達の仕事。

ピッカピカに生まれ変わりました!!

皆様、是非テラスや中庭で、お月様や星空を眺めながら、お食事をお愉しみください☆☆☆

R.I

 先日、毎月恒例の竈の夕べを開催いたしました。

テーマは今が旬の、貝と春野菜です。

貝は、画像の他にも、天然ホタテや地ハマグリなどもご用意しました！

今回のおしながきは・・・

◆前菜

◆新筍と春キャベツの卵焼き あさりと青さのりのあん掛け

◆姫あわびのバター醤油焼き

◆まて貝、たらの芽、蕗の変わり揚げ 赤大根添へ

◆ホタテ貝のポワレ ハマグリの出汁を使ったソース

◆蕗のとう飯 しじみ汁

◆デザート

今回のお酒は・・・

●山形正宗 稲造 純米吟醸　(山形)

●而今 純米吟醸 八反錦　(三重)

●キュヴェ 風 ロゼ　ドメーヌ・ド・ラ・ガランス　(フランス・ラングドッグ)

来月の竈の夕べは、テーマ【仔羊】で、

　　　　　　　　　　　　　　4月12日(火)に開催いたします!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　R.I