今回のテーマは【夏ふく】！！！！！！

いきなり料理長による、トラフグの解体ショー！！！！！！

『私が、今から5分で身欠きます』と宣言！！！　もちろん免許もってます

かっこよかった～

 

＜おしながき＞

◆前菜

◆トラフグの炙り　昆布塩掛け　酢橘添へ

◆ショウサイフグとナシフグの冬瓜釜蒸しと季節野菜の煮物

◆トラフグとショウサイフグの焼春巻き 赤味噌タルタル掛け サラダ添へ

◆カナトフグのメダイヨン仕立て ソースシトロンバニーユ

◆お釜で炊いたフグ飯粥

◆かき氷

 

＜お酒＞

◆豊潤　特別純米　芳醇辛口

◆丈径　純米吟醸　無ろ過生原酒

◆御湖鶴　諏訪湖の花火　純米

 

宣言通り、早かったです！！！

セロリラヴはどれでしょう？？

柑橘とぺルノー酒でソースを作っています！ぺルノーの香りが店内に

 

来月は、9月13日（火）【おこぜ】をテーマに開催いたします

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旬の鱧！！

鱧の骨から丁寧に出汁をとって、贅沢にその出汁でしゃぶしゃぶ

しゃ～ぶしゃ～ぶしたあとは、雑炊や五島うどんの後造りもおススメ

 

食後は、黒糖でつくったわらび餅！！！

ぷるんぷるんの食感と、黒糖のコクのある甘さがたまりません

 

また新メニューをご紹介しま～す♪♪

　

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夕焼け小焼け。。。

時間の経過と共に空のグラデーションが変わっていく。。。

　毎日見れる僕たちは幸せだなぁ～♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　猪口

 

 

 

 　　　

              かき氷はじめました～！！！

         西洋菓子工房で作っている、練乳苺と練乳抹茶のジャムをソースにしています♪

                  その他、栗やホワイトチョコのアイスクリーム、ドライ苺など具沢山です！！

      IMURI　カフェランチ、ディナータイム共にお召し上がりいただけますので、是非ご賞味くださいませ！

                                              ちなみに、￥650です☆

 

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8月1日は毎年恒例の大濠花火大会＊＊＊＊＊＊＊＊                   

 

 特別ディナーでの営業でした！6月1日から予約一斉スタートしてから、お蔭様で満席をいただきました！

       皆様、ありがとうございます

例年に比べて今年はわりと涼しく、観覧スペースのテラスでは、振る舞い酒を飲みながら皆様心地良く

花火をご覧になってました！！

　この日だけはスタッフもお祭り気分で、浴衣や作務衣に着替えてお出迎え

また来年も宜しくお願いしま～す

 

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