先日2月18日（土）は凄ーーーーーーーーーーい雪でしたね～！！！！！！

私もIMURIに11年ほど働いておりますが、こんなに積もったのは初めてです

20センチは積もっていました。。。

スタッフもさすがに大はしゃぎ＊＊＊＊　

まるで雪国に来たかのような1日でした

 　

  　

  　　

 

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皆さんこんにちは～！

毎月恒例の竈の夕べを2月16日（水）に開催いたしました

今回は、【とらふぐ】をテーマに実演にて、お料理をご準備しました!!

いろ～な技法や、食材の組み合わせが愉しめる会でした～

 

【おしながき】

◆ふぐ白子の玉締め 摺り流し

◆ふぐのタタキ 梅肉掛け ふぐ煎餅添へ

◆魚素麺 ふぐ吸仕立て

◆焼きふぐとふぐ白子 焼筍の挟み 赤味噌田楽あぶり

◆ふぐとフォアグラとあまおう苺の取り合わせ

◆ふぐとしらすの炊き込み飯

◆西洋菓子工房IMURI特製ケーキ

 

【お酒】

◆黒龍　垂れ口　吟醸　生　（福井）

◆王祿  超辛口純米　無濾過　中取り　（島根）

◆初亀　純米　（静岡）

 

　

先ずは、井上料理長による料理説明

　

テーブルセッティング！！

春のお野菜もふんだんに使いました

　

豪華な顔ぶれ☆☆☆

 

　

魚素麺を実演中　ところてんみたいっ

　

フォアグラ達。。。

　

井尾シェフの逸品！！　いいね

 竈で炊きたてご飯をどうぞ～！！！

 

次回の竈の夕べは、3月14日（水）テーマ【豆】で開催いたします！

 

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皆さま、こんにちは～！！

まだまだというか、益々寒さが厳しくなっていますが。。。

どうかお身体にはご自愛くださいませ

【本日のおすすめメニュー】

◆熊本産　新たけのこ

◆春の山菜の天婦羅

◆熊本産　塩とまと

◆北海道産　たら白子と蛤、新若芽の紙鍋仕立て

◆とらふぐのちり鍋

◆黒豚バラ肉の葉にんにく巻き炭焼き

 

皆さまのご来店をスタッフ一同お待ちしております

 

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本日のメニューを一部公開！！！！！

   

 

 　　

 　残りのメニューは、お店で～

 

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