2012年05月09日
第47回 竃の夕べ 『豚』 レポート
今月の竃の夕べのテーマは【豚】！！ 鹿児島産 黒豚と、宮崎産 きなこ豚をつかって
和・洋で調理しました
お野菜もふんだんに使っているので、お肉中心のメニューでしたが
皆さま美味しく頂いておりました！！！
当日のおしながきは。。。。
【おしながき】
◆前菜 豚舌竜田揚げとスティック野菜
◆宮崎産 きなこ豚ロースのセイロ蒸し 春キャベツと新玉葱添へ
◆鹿児島産 黒豚バラ肉のアスパラ巻き 炭火焼き
◆竹輪風 豚ミンチの棒つくね
◆宮崎産 きなこ豚肩ロースの炭火焼き 西洋わさびのソース
◆鹿児島産 黒豚照り焼き丼
◆西洋菓子工房IMURI特製デザート
【日本酒】
◆土佐しらぎく 吟の夢 純米吟醸 微発泡 生 （高知）
◆秋鹿 純米吟醸 大辛口 無濾過 生原酒 （大阪）
◆若波 純米 （福岡）
来月の竃の夕べのテーマは、【烏賊】で、6月13日（水）に開催いたします
