2012年10月12日
竈の夕べ テーマ【秋の味覚】レポート 10/10
今回は、テーマ『秋の味覚』で開催いたしました
店内にも秋の落ち葉やススキを装飾して“らしさ”をだしました
料理も秋の食材をふんだんに使いお皿に季節を盛り込みました!!
そんな当日のメニューは。。。
【おしながき】
◆前菜三種
◆松茸土瓶蒸し
◆穴子・海老・ひしの実の飛龍頭 蕎麦の実あん掛け
◆秋かますとあけび田楽の朴葉焼き
◆シャラン産 鴨の瞬間燻製
◆銀杏とむかごの蒸しおこわ
◆西洋菓子工房IMURI特製 デザート
【日本酒】
◆三井の寿 “PORCINI” 純米吟醸 （福岡）
◆越州 “里紅葉” （新潟）
◆独楽蔵 （福岡）
r.i
