今年初の、竈の夕べのテーマは『正月料理』　何とも斬新なテーマでしょう

フレンチにはちょっと厳しかったか。。。。笑

ちょっとテーマにリンクしていないメニューもありますが、それもまた竈の夕べらしいのでは。。。

当日のおしながきは↓↓↓↓↓↓

 

◆前菜

黒豆・〆鯖なます・分葱と北寄貝酢味噌掛け・せりと湯葉のお浸し・あんぽ柿クリームチーズ・聖護院蕪茶碗蒸し

◆対馬産 鰤の炙り刺し 黒七味風味 辛味大根添へ

◆熊本産 天草大王のがめ煮

◆対馬産 鰤とたら白子の酒盗バター焼き

◆仔羊のソースピストゥー 季節野菜を添えて

◆寿司盛り 南関いなり・古高菜巻き・ちらし

◆西洋菓子工房IMURI特製デザート

◆コーヒー

　　　

いよいよ始まり始まり～♪♪

　　

厨房内では、通常オーダーで峯氏が奮闘中！！！！！

　　

井尾シェフが仔羊を丁寧に解体

 

　

 そして、仔羊はその脂に包まれこんがり焼かれます

 　

　銘酒が宴中は全てフリー

 

 ふんだんに、季節野菜を使用するのもこの会の特徴

 

 次回の竈の夕べは、2月13日（水）『貝』をテーマに開催いたします

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｒ．Ｉ

IMURI Cafe Lunch

+++ 真冬のお花見Buffet +++

 

2013,2/5（tue）～2/8（fri）

11:30am～14:00pm　（オーダーストップ）

 

いつものランチに+500円で季節の野菜を使った前菜各種を

ビュッフェ形式にてお召し上がり頂けます。

店内外に咲いた、たくさんのお花を眺めながら

真冬の優雅なひと時をお過ごし下さいませ。

 

                           r.i

 

 新年明けましておめでとうございます

今年も、観山荘グループ 力を合わせて、皆様のご期待にお応えするのはもちろんのこと

それを上回るようなお料理、接客でおもてなしできるよう日々精進して参ります。

2013年も変わらぬご愛顧よろしくお願い申し上げます。

日本の料理屋 IMURIでは、1･2月 限定で、大分産 天然とらふぐコースをご用意させて頂きます
 

皆様のご来店をスタッフ一同こころよりお待ちしております　　

 　　　　　　　　　　　　　　　　　r.i