2014年02月28日

第64回　竈の夕べ　【鮟鱇】　レポート

こんにちは！！　今月の竈の夕べは『鮟鱇』をテーマに開催しました　

インフルエンザの影響でキャンセル等がでたため、6名様でのアットホームな会になりました！

　今回のフレンチのシェフは先月に続き初登場の、志水シェフ　

ブルースウィルス似の、とっても笑顔がチャーミングなシェフです！！　今後共、よろしくお願いします

【おしながき】

◆前菜

◆鮟鱇つみ入れと、季節野菜の吹雪あん掛け柚子の香り

◆鮟鱇の肝包み赤ワイン醤油焼き

◆鮟鱇と刻み野菜の博多蒸し焼き葱塩だれ掛け

◆カダイフを纏った鮟鱇 2色のソースで

◆鮟鱇汁と銀しゃり

◆西洋菓子工房IMURI特製デザート

【お酒】

◆黒龍 吟醸　垂れ口　(福井)

◆東鶴 特別純米雄町荒走り生原酒　(佐賀)　

次回の竈の夕べは、『天草大王』をテーマに3月19日(水)に開催いたします！！！