2014年05月16日
第67回 竈の夕べ 『烏賊』 レポート
皆様こんにちは！ 毎月恒例の竈の夕べは、テーマ『烏賊』で開催いたしました
ヤリイカ、水イカ、文甲イカの特徴をいかしながら、料理法を変え献立をたてました！！
【おしながき】
◆旬の前菜盛り合わせ
◆水イカのつみ入れ揚げと早生キャベツの炒め
◆文甲イカとアスパラの春巻き揚げ レタスに包んで旨味噌と、、、
◆クスクスを詰めた水イカのファルス ガスパチョのソース仕立て
◆イカ下足炊き込みご飯 つみ入れ汁と春雨
◆西洋菓子工房IMURI特製デザート
【お酒】
◆繁桝 純米大吟醸にごり (福岡)
◆房島屋 純米吟醸 (岐阜)
※ 次回の竈の夕べは、6月18日(水)テーマ『佐賀牛』で開催予定ですので、よろしくお願いします。
