2015年04月16日
第77回 竈の夕べ 『貝』レポート
皆様こんにちは
春がやって来たと思ったら桜も散り一気に寒の戻り。。。体調管理には気を付けたい今日この頃です
さて、春といえば 貝 が美味しくなるシーズンですね！
今回はその『貝』をテーマに竈の夕べを開催いたしました
店内には、八重桜を生けたり、桜のランチョンマットで春を演出
ご参加くださったお客様も、お花見気分でいつにも増して陽気な雰囲気の宴でした笑
【お献立】
◇まて貝醤油焼き、白貝にんにく油煮、赤貝手毬寿司
◇夜泣き貝のお造り
◇天然カラ付き帆立貝と春野菜の鍋焼き仕立て
◇蒸し鮑の紫蘇車麩揚げ 肝酢掛け
◇帆立貝のムース 彩り野菜と共に
◇あさり貝の稲庭うどん粥
◇西洋菓子工房IMURI特製デザート
【お酒】
◇福田 特別純米 (長崎)
◇三井の寿 春 純米吟醸 Quadrifoglio (福岡)
◇王禄 純米吟醸 ❝渓❞ (島根)
次回の竈の夕べは、5月13日(水)にテーマ『海老』で開催予定です！
2015年04月02日
IMURIで花見はいかがですか？？
IMURIでお花見しませんか？
＋＋＋ IMURI 桜フェア開催中 ＋＋＋
店内にはソメイヨシノが満開です＊＊＊
日頃の感謝の気持ちを込めスタッフみんなで生けました！！
花びらや葉を使ったお料理をご用意しております☆
【MENU】
<和>
・桜鯛の炭火焼き 桜葉塩と蕗の薹佃煮添へ
・帆立貝入り桜饅頭と筍の桜あん掛け
・宮崎県産 赤鶏の桜揚げ
・桜おにぎり
<洋>
・桜の香る新玉葱のキッシュ
・桜のチップで燻した鴨胸肉のポワレ
