2015年03月13日
第76回 竈の夕べ 『古処鶏』レポート
皆様こんにちは！！ 今回のテーマ『古処鶏』は直前で入荷ができなかった為、
急遽『はかた地鶏』で開催させていただきました。。。大変申し訳ございませんでした。
開催日は、絶対に忘れてはならない4年前の東日本大震災3.11でした。
当日は宮城、群馬、福島など東北地方で作られたワイン、日本酒をご用意させていただきました
【MENU】
◇蒸し鶏と糸島サラダの生春巻
◇鶏つみ入れと春野菜のみぞれ鍋仕立て
◇手羽先やわらか煮 炭火焼き
◇鶏もも肉の炭火照り焼き アボカド味噌掛け
◇鶏胸肉と彩り野菜のジャガイモ包み焼き
◇鶏牛蒡炊き込み飯
◇西洋菓子工房IMURI特製デザート
【お酒】
◇Vin de MICHINOKU ヴァン・ド・ミチノク(3月11日19時 解禁)
◇尾瀬の雪どけ 桃色にごり 純米吟醸 (群馬)
◇乾坤一 冬華 純米吟醸原酒 (宮城)
◇奈良萬 中垂れ 純米生酒無濾過 (福島)
※次回の竈の夕べは、テーマ『貝』で4月15日(水)に開催予定です！！
