竈の夕べ100回記念にお越し頂きまして誠にありがとうございます！

2008年よりほぼ毎月開催してきました『竈の夕べ』がお陰様で2017年3月で100回目を迎えることが出来ました

これもひとえに日ごろからお支え下さっているお客様のお陰とスタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいです

これからも毎月ワクワクするようなテーマとお料理で続けていきたいと思いますので、今後ともよろしくお願い致します‼

 

【お献立】3月22、23日メニュー

◇馬肉のユッケ風　第41回『馬』

◇糸島牛炙りにぎり寿司　第19回『糸島牛』

◇天草大王の肝寄せ(和テリーヌ)　第65回『天草大王』

◇そば粉クレープ 鶏そぼろサラダ巻き　第61回『そば』

◇牛リエットとクロケット　第68回『佐賀牛』

◇鴨の治部煮　けんちん風　第29回『鴨と葱』

◇うずらの西京漬け　第10回『ジビエ』

◇仔羊ロースのリンゴ味噌焼き　第35回『仔羊』

◇黒豚のちくわ　卵黄たまり漬け　第47回『豚』

◇黒毛和牛炭焼き　煮野菜の蕪あん掛け　第73回『黒毛和牛』

◇牛ホホ肉のブレゼ　カダイフを纏って　第73回『黒毛和牛』

◇銀しゃりの牛有馬煮氷飯　第68回『佐賀牛』

◇春野菜のサラダ　第100回『100竈SP』

◇100竈SPデザート

 

【ドリンク】

◇アペリティフ

・ヒトミワイナリー パピヨン(滋賀)

◇乾杯酒

・尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり生酒(群馬)

◇ビール

・ひでじビール 太陽のラガー(宮崎)

◇日本酒

・澤屋まつもと 純米 守破離(京都)

・古伊万里 前 垂直落下式(佐賀)

◇ワイン

・メッツォ ベルジュラックルージュ　パスカル・キュイセ(仏・ベルジュラック)

・ピノ・ノワール ピエール ショウド　ジュリアン・メイエー(仏・アルザス)

 

810-0031

福岡県福岡市中央区1-3-15

日本の料理屋 IMURI

092-762-7070

https://www.kanzan.net/imuri/

皆様こんにちは

2008年より食材テーマを決め、ほぼ毎月開催してきましたイベント『竈の夕べ』がおかげさまで2017年3月で100回目を迎えることが出来ました　

毎月ご予約くださっている常連様や日ごろご愛顧頂いているお客様へ感謝の気持ちを込めて今までのメニューから好評だったお料理を選んで、4daysで『100竈SP』を開催させて頂きました！！

【お献立】3月15、16日メニュー

◇子持ち飯蛸の塩茹で　第1回『ワイン』

◇筍とわらびの白和え　第54回『春の味覚』

◇桜鯛煎餅　桜塩添へ　第89回『桜鯛』

◇ヤリイカ温卵味噌漬け和へ　第67回『烏賊』

◇炙り鮑の肝酢掛け　第77回『貝』

◇キンキとあさりの潮汁仕立て　第74回『キンキ』

◇ズワイ蟹玉締め　蕪あん掛け　第23回『蟹』

◇きびなご燻製と春野菜の天婦羅　第100回『100竈SP』

◇つぶ貝とエスカルゴのフリカッセ　第90回『貝』

◇芝海老のシュウマイ　海老味噌添へ　第33回『海老』

◇桜鯛真子巻き炭焼き　うに塩添へ　第14回『桜鯛』

◇帆立貝柱のポワレ　蛤のジュのソース　第34回『貝と春野菜』

◇ホタルイカのおこわ　第36回『烏賊』

◇100竈SPデザート

【ドリンク】

◇アペリティフ　

・ロゼ・ペティアン(フランス・ソーモン)

◇乾杯酒

・尾瀬の雪どけ 桃色にごり生酒　純米大吟醸(群馬)

◇日本酒

・寒紅梅 純米吟醸(群馬)

・新政NO6X-type(秋田)

◇ワイン

・イマスィア　ロゼ・ド・クシノマプロ　ドメーヌ・ティミオプロス(ギリシャ)

・クメウリヴァー　ハンティング・ヒル　シャルドネ(ニュージーランド)

 

810-0031

福岡県福岡市中央区1-3-15

日本の料理屋 IMURI

092-762-7070

https://www.kanzan.net/imuri/