2018年06月14日

第118回 竈の夕べ『うなぎ』レポート

皆様こんにちはlaugh 梅雨の晴れ間で気持良い天気のなか今月は『うなぎ』をテーマに開催しましたenlightened

燻製の実演など料理長のパフォーマンスで盛り上がりました♬

 

【お献立】

◆骨せんぺいと肝と胃袋の有馬煮

◆うなぎの飛龍頭 あん掛け

◆うなぎかば焼き燻製

◆うなぎ土佐揚げ

◆うなぎカレー風味 赤ワインとバルサミコソース

◆うなぎを練り込んだ麺 ペペロンチーノ風

◆西洋菓子工房IMURI特製デザート

【ドリンク】

🍷アペリティフ

ヒトミワイナリー カリブー(滋賀)

🍶日本酒

石鎚 吟醸 夏吟 槽搾り(愛媛)

不動 夏吟醸 無濾過 生(千葉)

🍷ワイン

ドメーヌ・オヤマダ・バラ 白(山梨)

ラ・グランドコリーヌ・ルカン 赤(フランス・ローヌ)

 

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
http://www.kanzan.net/imuri/

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