2018年07月12日
第119回 竈の夕べ『鱧』レポート
皆様こんにちは
梅雨☔も明け、夏本番となって参りましたね🌞
さて今月は旬の『鱧』をテーマに竈の夕べを開催いたしました
【お献立】
◆鱧の南蛮漬けと皮の酢の物
◆鱧のつみれ揚げ 五種野菜あん掛け
◆鱧しゃぶ自家製土佐梅ポン酢
◆鱧の炭火焼き 焦がしバター掛け
◆鱧のベニエ トマトのクーリとピペラード
◆鱧湯引き 担々麺風
◆西洋菓子工房IMURI特製デザート
【ドリンク】
🍷アペリティフ
ドメーヌポンコツ おやすみなさい（山梨）
🍶日本酒
花の香 純米大吟醸 雪花（熊本）
鍋島 吟醸 サマームーン（佐賀）
菊姫 山廃純米呑切原酒（石川）
🍷ワイン
ミラヴァル ロゼ（南仏・プロヴァンス）
シルク ピノ・グリージョ（伊・フリウリ）
810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
https://www.kanzan.net/imuri/
