IMURI BLOG

2017年04月22日

第104回 竈の夕べ『桜』レポート

IMG_7222

皆様こんにちは!!今年は寒さの残る4月のスタートで桜の見頃も長引いた気がしますsmiley

入学式を桜のしたで迎えられた方も多いのでは🌸🌸🌸

さて今月はその『桜』をテーマに竈の夕べを開催いたしましたenlightened

桜を実際に使った料理や、桜のピンクを連想させる料理などなど全7品wink

IMG_7225

【お献立】

🌸前菜

・桜魚(稚あゆ)の桜酢漬け

・インカのめざめ 桜塩釜焼き

🌸桜海老と蓮根の青さ入りお焼き

🌸天草産 南国サーモンの味噌バター焼き

🌸桜鯛と新筍の昆布船セイロ蒸し 赤もくとろろ掛け

🌸牛フィレの桜塩パイ包み焼き

🌸焼き桜餅 あさり桜あん掛け

🌸西洋菓子工房IMURI特製デザート

IMG_7231

IMG_7230

IMG_7229

【お酒】

🌸アペリティフ

・ロゼスパークリング

🌸西條鶴 純米大吟醸 日々精進酒醸 (広島)

🌸丹澤山 山廃純米 雄町 (神奈川)

 

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
http://www.kanzan.net/imuri/
2017年03月30日

祝100竈SP✯✯✯3/22,23レポート パート②

IMG_6645-2 

竈の夕べ100回記念にお越し頂きまして誠にありがとうございます!

2008年よりほぼ毎月開催してきました『竈の夕べ』がお陰様で2017年3月で100回目を迎えることが出来ましたsmiley

これもひとえに日ごろからお支え下さっているお客様のお陰とスタッフ一同感謝の気持ちでいっぱいですblush

これからも毎月ワクワクするようなテーマとお料理で続けていきたいと思いますので、今後ともよろしくお願い致します‼

 

【お献立】3月22、23日メニュー

◇馬肉のユッケ風 第41回『馬』

◇糸島牛炙りにぎり寿司 第19回『糸島牛』

◇天草大王の肝寄せ(和テリーヌ) 第65回『天草大王』

◇そば粉クレープ 鶏そぼろサラダ巻き 第61回『そば』

◇牛リエットとクロケット 第68回『佐賀牛』

◇鴨の治部煮 けんちん風 第29回『鴨と葱』

◇うずらの西京漬け 第10回『ジビエ』

◇仔羊ロースのリンゴ味噌焼き 第35回『仔羊』

◇黒豚のちくわ 卵黄たまり漬け 第47回『豚』

◇黒毛和牛炭焼き 煮野菜の蕪あん掛け 第73回『黒毛和牛』

◇牛ホホ肉のブレゼ カダイフを纏って 第73回『黒毛和牛』

◇銀しゃりの牛有馬煮氷飯 第68回『佐賀牛』

◇春野菜のサラダ 第100回『100竈SP』

◇100竈SPデザート

 

【ドリンク】

◇アペリティフ

・ヒトミワイナリー パピヨン(滋賀)

◇乾杯酒

・尾瀬の雪どけ 純米大吟醸 桃色にごり生酒(群馬)

◇ビール

・ひでじビール 太陽のラガー(宮崎)

◇日本酒

・澤屋まつもと 純米 守破離(京都)

・古伊万里 前 垂直落下式(佐賀)

◇ワイン

・メッツォ ベルジュラックルージュ パスカル・キュイセ(仏・ベルジュラック)

・ピノ・ノワール ピエール ショウド ジュリアン・メイエー(仏・アルザス)

 

IMG_6809IMG_6802IMG_6803IMG_6804IMG_6805IMG_6806IMG_6807IMG_6808IMG_6647-2

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
http://www.kanzan.net/imuri/
2017年03月25日

祝100竈SP✯✯✯3/15,16レポート パート①

IMG_6645-2

皆様こんにちはlaugh

2008年より食材テーマを決め、ほぼ毎月開催してきましたイベント『竈の夕べ』がおかげさまで2017年3月で100回目を迎えることが出来ましたwink 

毎月ご予約くださっている常連様や日ごろご愛顧頂いているお客様へ感謝の気持ちを込めて今までのメニューから好評だったお料理を選んで、4daysで『100竈SP』を開催させて頂きました!!

【お献立】3月15、16日メニュー

◇子持ち飯蛸の塩茹で 第1回『ワイン』

◇筍とわらびの白和え 第54回『春の味覚』

◇桜鯛煎餅 桜塩添へ 第89回『桜鯛』

◇ヤリイカ温卵味噌漬け和へ 第67回『烏賊』

◇炙り鮑の肝酢掛け 第77回『貝』

◇キンキとあさりの潮汁仕立て 第74回『キンキ』

◇ズワイ蟹玉締め 蕪あん掛け 第23回『蟹』

◇きびなご燻製と春野菜の天婦羅 第100回『100竈SP』

◇つぶ貝とエスカルゴのフリカッセ 第90回『貝』

◇芝海老のシュウマイ 海老味噌添へ 第33回『海老

◇桜鯛真子巻き炭焼き うに塩添へ 第14回『桜鯛』

◇帆立貝柱のポワレ 蛤のジュのソース 第34回『貝と春野菜』

◇ホタルイカのおこわ 第36回『烏賊』

◇100竈SPデザート

【ドリンク】

◇アペリティフ 

・ロゼ・ペティアン(フランス・ソーモン)

◇乾杯酒

・尾瀬の雪どけ 桃色にごり生酒 純米大吟醸(群馬)

◇日本酒

・寒紅梅 純米吟醸(群馬)

・新政NO6X-type(秋田)

◇ワイン

・イマスィア ロゼ・ド・クシノマプロ ドメーヌ・ティミオプロス(ギリシャ)

・クメウリヴァー ハンティング・ヒル シャルドネ(ニュージーランド)

IMG_6653-2IMG_6682IMG_6681IMG_6801IMG_6810

 

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
http://www.kanzan.net/imuri/
2017年02月18日

第99回 竈の夕べ『ぶり』レポート

kamado2017-02

皆様こんにちは☀ 昨日は春一番が吹きましたね~!!春の訪れももうすぐでしょう🌸

寒の戻りで体調など崩されないようにどうかお体にはご自愛くださいませlaugh

 さて今月は『ぶり』をテーマに竈の夕べを開催いたしましたenlightened

正にぶりづくしコースです!!!!

🐟季節の前菜3種 ・生ハム仕立て、胃袋の酢漬け、肝の有馬煮

🐟ぶりの出汁掛けしゃぶ

🐟棒状ぶりと大根の煮物 引き上げ焼泡卵の包み喰い

🐟ぶり団子のあられ揚げ

🐟ぶりと赤鶏のキャベツ包み トマトソースで…

🐟ぶりの漬け丼

🐟西洋菓子工房IMURI特製バレンタインデザート

【お酒】

🍶司牡丹 本醸造袋吊り瓶囲い(高知)

🍶天吹 純米吟醸 寿限無(佐賀)

 

IMG_6098IMG_6099IMG_6101IMG_6100

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
http://www.kanzan.net/imuri/
2017年02月02日

100竈SP✯✯✯

プリント

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
http://www.kanzan.net/imuri/
2017年01月12日

+++ IMURI鍋フェア🍲 第一弾 +++

+++ IMURI鍋フェア🍲 第一弾 +++

今週末から最強の寒波がやってくる⁉️⁉️そんな時はあったか〜〜い鍋料理で身もココロもポッカポカに♨️ 九州に限定したそれぞれの素材でじっくり出汁をとってIMURI特製鍋に仕上げました✨

期間 1/16〜3/31まで

♨︎熊本産 天草大王の手羽先 水炊き鍋 ¥1,600

♨︎対馬産 天然ブリのしゃぶしゃぶ鍋 ¥2,400

♨︎霧島産 豚ロースのセイロ蒸し鍋 ¥2,600

♨︎後造りで麺、雑炊付き!

※2〜3名様でお召し上がり頂けます😋

※ディナータイムのみ🍽

img_5575-2

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
http://www.kanzan.net/imuri/
2017年01月03日

2017 新年明けましておめでとうございます🎍

Exif_JPEG_PICTURE

🎍謹賀新年🎍
旧年中のご厚情に厚く御礼申し上げます。
 お客様の笑顔溢れる空間創りにスタッフ一同日々努めて参りますので、本年も変わらぬご愛顧のほどを宜しくお願い致します。
 新年元気いっぱいで営業スタートしております!!

 大変恐れ入りますが、お正月中は店内メンテナンスの為『BAR IMURI』はお休みさせて頂いております。

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
http://www.kanzan.net/imuri/
2016年12月16日

第97回 竈の夕べ 『ふぐ』 レポート

Exif_JPEG_PICTURE

皆様こんにちは!! だんだんと冬型になり寒さも厳しくなって参りましたが、お風邪などひかないようにどうかお体にはご自愛くださいませsurprise

さて、今月は旬の『ふぐ』をテーマに竈の夕べを開催させていただきましたenlightened

 

Exif_JPEG_PICTURE

この時期のヒレ酒はたまりませんね。。。(´▽`*)🍶Exif_JPEG_PICTURE

【お献立】

🐡ふぐの玉葱すーぷ 車麩添へ

🐡ふぐのすき焼き

🐡ふぐのぐらたん

🐡ふぐのクリームチーズ射込み カダイフ包み揚げ

🐡ふぐ茶漬け

🐡西洋菓子工房IMURI特製デザート

 

【お酒】

🍶東洋美人 地帆紅 限定大吟醸 (山口)

🍶東一 山田錦純米吟醸49% (佐賀)

🍶菊姫 山廃純米無濾過生原酒 (石川)

 

※次回の竈の夕べは、1月18日(水)テーマ『IMURIがつくるB級グルメ』をテーマに開催いたします♪

Exif_JPEG_PICTURE

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
http://www.kanzan.net/imuri/

最近の記事一覧

カテゴリー

月別アーカイブ