2018年02月22日

第114回竈の夕べ『蟹』レポート

皆様こんにちは　まだまだ朝夕寒さ残る季節ですがだんだんと春の訪れを感じるようになってきましたね

さて今月の竈の夕べは、『蟹』をテーマに開催いたしました

毛蟹、タラバガニ、ズワイガニ。。。

【お献立】

■毛蟹の燻製旬野菜添へ

■毛蟹の茶碗蒸し蟹味噌掛け

■タラバガニ豆腐の炭火焼き

■色いろ蟹のはとし揚げ

■ズワイガニのクリームコロッケ

■焼五島うどんズワイガニあん掛け

■西洋菓子工房IMURI特製デザート

【お酒】

🍷アペリティフ

■ラングロ・シャトークレマンド・ロワールブリュットレゼルヴ 2005〈仏・ロワール〉

🍶日本酒

■寒北斗純米寒仕込み生酒〈福岡〉

■菊姫鶴の里純米生原酒〈石川〉

🍷白ワイン

■カ・ルガーテ 2014 ソアーヴェ・クラシコ・スペリオーレフィオレンティーナ〈伊・ヴェネト〉

🍷赤ワイン

■ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャールブルゴーニュパストゥーグラン 2015〈仏・ブルゴーニュ〉

810-0031

福岡県福岡市中央区1-3-15

日本の料理屋 IMURI

092-762-7070

第114回 竈の夕べ『蟹』レポート