世の中にはたくさんの仕事がございますが、日本の伝統を守る食は、素晴らしい仕事だと私たちは思っています。

「日本のおもてなし」の素晴らしさを実感し、さらに深く見つめ直す必要があると感じております。

時代とともに店舗やスタイルは進化しても、私たちの原点である料亭で培ってきた職への想いは変わりません。
日本の伝統を供に守ってくださる方をお待ちしています。

観山グループ　代表取締役　川畑康太郎