観山を知る
観山の歴史を遡れば、1954年に北九州市小倉に創業した割烹旅館「観山荘本館」にあります。
そして本館から独立し、料亭「観山荘別館」を1982年に小倉に創業した時から、日本の味と粋にこだわる「観山グループ」のあゆみが始まりました。
そして1997年に福岡に「桜坂観山荘」を、さらに1999年に日本の料理屋「IMURI」を創業。
そして2008年に外販ブランド「獅子屋」を始動、2009年にはスイーツ専門店「西洋菓子工房IMURI」をオープンいたしました。これもひとえにご愛顧いただいているお客様のおかげと感謝しています。
時代とともに店舗やスタイルは進化しても、私たちの原点である料亭で培ってきた食への思いやおもてなしのこころは変わりません。
これまでもこれからも「観山グループ」は地域の皆様に愛される店づくり、人づくりに精進していく所存です。
どうぞこれからも「観山グループ」をどうぞよろしくお願いいたします
そして本館から独立し、料亭「観山荘別館」を1982年に小倉に創業した時から、日本の味と粋にこだわる「観山グループ」のあゆみが始まりました。
そして1997年に福岡に「桜坂観山荘」を、さらに1999年に日本の料理屋「IMURI」を創業。
そして2008年に外販ブランド「獅子屋」を始動、2009年にはスイーツ専門店「西洋菓子工房IMURI」をオープンいたしました。これもひとえにご愛顧いただいているお客様のおかげと感謝しています。
時代とともに店舗やスタイルは進化しても、私たちの原点である料亭で培ってきた食への思いやおもてなしのこころは変わりません。
これまでもこれからも「観山グループ」は地域の皆様に愛される店づくり、人づくりに精進していく所存です。
どうぞこれからも「観山グループ」をどうぞよろしくお願いいたします
店舗情報
北九州屈指の日本庭園を有し、伝統的な数寄屋造りの純和風料亭。
地元北九州の特産物を中心に地産地消をテーマに食を提供し、20数年の商いで培ってきた経験と信頼でお客様に安心して大切な時間を過ごしていただく。
福岡の閑静な住宅街が並ぶ、緑豊かな桜坂の高台に佇むモダン和風な近代料亭。観山荘別館が長年の経験のもとに手掛けたゆとりと寛ぎの空間。
九州を中心に日本全国の旬の食材を取り寄せふんだんに使った料理と細やかな接客で日本の節事・行事やお客様の大切な時間を演出する。
料亭が現代の世に放った新しい感覚の日本の料理屋。大人の隠れ家の様な一軒の古民家をイメージした設え。料理は基本に忠実で且つ大胆に和食と洋食を同時に楽しめる組み合わせは、この飽食の時代にわがままに答えられる特別なお店。市街地を見下ろせるカウンターバーで夜景を楽しんだり、
夜風に当たりながら星空を眺められのオープンテラスなどとっておきの時に大切な人と思い出をつくれるお店。
IMURIとはラテン語で「原点・基本」のこと。おいしさの原点となる「素材」にこだわり、日本人の細やかな味覚に合うIMURIならではの西洋菓子を、ひとつひとつ丁寧に作っております。
召し上がってくださったお客様にわたしたちの思いが届き、笑顔になっていただけますように。
西洋菓子工房IMURIがお届けする「原点」をどうぞお楽しみください。
従業員の信念・仕事への思い
お客様の都合で、お客様を最優先して満足して感謝してもらえるように全身全霊で業務に当たること
日々、モノを考え創造し、実践し、経験と知恵を身に付け向上心を持って成長すること
清く・正しく・常に誠実であること
仲間を大切にし、報告・連絡・相談を怠らず情報を共有すること
