第120回 竈の夕べ『鶏』レポート

皆様こんにちは　猛暑を超えて酷暑というちょっと聞きなれない恐ろしい発表も気象庁から出るほどの今年の夏。。。

皆様くれぐれも熱中症などには十分お気を付けください

そんな暑さを吹き飛ばすようなスタミナをつけて頂きたく、今月は『鶏』をテーマに竈の夕べ開催いたしました

 

【お献立】

🐓前菜

・博多地鶏セセリの甘辛煮

・天草大王ハツの塩焼き

・天草大王キモの有馬煮

🐓博多地鶏の鶏すき

🐓熊本赤鶏のパン粉揚げ

🐓博多地鶏大手羽のやわらか煮炭火焼き

🐓鹿児島ダチョウのロースト ソースジャンジャンブル

🐓博多地鶏の焚込み飯と鶏吸

🐓西洋菓子工房特製デザート

 

 

【ドリンク】

🍷アペリティフ

・アスティスプマンテ　ラ・セルヴァティカ　ラ・カウドリーナ（伊・ピエモンテ）

🍶日本酒

・石鎚 　無ろ過純米（愛媛）

・出雲富士　夏雲　限定本生原酒（島根）

・農口尚彦研究所　本醸造（石川）

🍷ワイン

・ヴァンドフランツ ロゼ フランツ・ソーモン（仏・ロワール）

・シノン アシレヴィエイユ・ヴィーニュ　ベアトリス　エ　パスカルランベール（仏・ロワール）

 

810-0031

福岡県福岡市中央区1-3-15

日本の料理屋 IMURI

092-762-7070

https://www.kanzan.net/imuri/