オーストラリア№1の女性醸造家と最高峰の西オーストラリアを呑み尽くす!
西オーストラリア最高峰のワイン生産者である「ヴァス・フェリックス」よりワイン・メーカーのヴァージニア・ウィルコック氏をゲストに迎える特別な夜です。当日はイムリの和洋料理と西洋菓子工房イムリのデザートブッフェ、更に羊肉のスペシャリストを北海道より招聘してライブ感溢れる羊の丸焼きもお楽しみいただけます。
来日ゲスト
Virginia Willcock (ヴァージニア・ウィルコック)
十代の頃より週末は両親が所有するパース北部のブドウ畑で過ごし、ブドウ栽培とワインに興味を抱くようになりました。1987年に南オーストラリアのローズワーシー大学に入学し、醸造学の学士を修得。いくつかのワイナリーで経験を積み、マーガレット・リヴァーのリッジゲート・ワイナリーでワインメーカーに就任。4年勤めた後、フライング・ワインメーカーとしてアルバニア、イタリアのファルネーゼ、シチリア、そして南半球のケープ・メンテルやクラウディー・ベイなど各国のワイナリーで働き、1997年にマーガレット・リヴァーへ戻った後もオーストラリア国内の数多くのワイナリーに携わり、2006年にヴァス・フェリックスのチーフワインメーカーに就任しました。オーストラリアで最も権威あるワイン専門誌、グルメ・トラベラー・ワイン・マガジンの2012年ワイン・メーカー・オブ・ザ・イヤーを受賞し、非常に注目されている女性醸造家です。
東澤壮晃
株式会社東洋肉店代表取締役東洋肉店は北海道名寄市にある1928年創業の食肉専門店。東澤氏は豪州産羊肉を知り尽くしたスペシャリスト。“ラムバサダー”として羊肉の普及に全国を走り回る。
■日時
2019/9/12 18:30開場 19:00 乾杯
■会費
立食パーティー形式 10000円(税込み)限定80名様
■ご予約
Tel. 092-762-7070