新春ごちそう便り -2022-

豊穣の五島の海が生み出した奇跡の「あら」

長崎五島産の「あら」を、料亭ならではの技で磨き上げ、冬の極上のごちそうとしてお出ししています。

期間　1月7日～2月28日

天然あら刺、あら炊き、あら唐揚げ、あらちり又はあらすき他(全8品)

16,500円（税込・サービス料別）

期間　1月7日～2月28日

ふゆの味覚の王様を堪能ください

ふぐ刺、ふぐ塩焼、ふぐ唐揚げ、ふぐちり　他(全8品)

16,500円（税込・サービス料別）

期間　1月11日(火)～

養殖を超えたおいしさ！驚きの旨味。世界初の特許技術「快眠活魚」

「快眠活魚」とは、生きた魚に針を刺し、 18〜20時間眠らせることで血液がサラサラになり 余計な臭みがなくなった活魚のことです。 口に入れたとたん、これが養殖のふぐ？ と驚くこと請け合いです。 ぜひ一度ご賞味ください。

4,400円（税込・サービス料含みます）

ふぐ刺し、ふぐちり（他／全8品）