夏ふぐコース

とらふぐ活き造り、ふぐ塩炭火焼、ふぐ唐揚げ、ふぐちりなど全9品のふぐづくしコースです。夏のふぐは、冬に比べて脂肪分が少なくコラーゲンたっぷり!しかも高タンパク、低カロリーでヘルシー。ぜひこの夏、ご賞味ください。

単品料理 (税・サ別)

ふぐ刺し(1人前)・・・5,000円
ふぐちり(1人前)・・・3,000円
ふぐ塩・・・1,500円
ふぐ唐・・・1,500円
皮サラダ・・・800円
ヒレ酒・・・1,000円

おいしさ倍増!ふぐうんちく話

●ひれ酒は特に「百薬の長」

ふぐの旨味が溶けたその柔らかな味わいはもちろんのこと、ふぐの「ヒレ酒」にはコラーゲンやミネラルを含んでいてとてもヘルシーです。

●どうして「てっさ」「てっちり」って呼ぶの?

関西では昔「ふぐ」に当たると死ぬという意味から「鉄砲」、略称として「鉄」とも呼ばれていました。そこから、ふぐの刺身、つまり「鉄の刺身」略して「てっさ」、ふぐのちり鍋、「鉄のちり鍋」の略で「てっちり」と呼ぶようになったのです。

  • 店舗のご案内

    桜坂観山荘

    〒810-0031 福岡市中央区谷1-3-20

    TEL:092-721-5588(予約受付9:00~22:00) / FAX:092-721-0770

    営業時間:11:30~13:30 (OS) /17:30~21:30 (CL)

  • 桜坂観山荘は桜坂の高台にたたずむモダン和風な近代料亭です。社用の接待や新年会、歓送迎会などの宴会や慶事、法事、さらに結納、婚礼まで。季節の懐石料理をお楽しみいただけます。