夏ふぐコース

とらふぐ活き造り、ふぐ塩炭火焼、ふぐ唐揚げ、ふぐちりなど全9品のふぐづくしコースです。夏のふぐは、冬に比べて脂肪分が少なくコラーゲンたっぷり！しかも高タンパク、低カロリーでヘルシー。ぜひこの夏、ご賞味ください。

単品料理　(税・サ別)

ふぐ刺し(1人前)・・・5,500円
ふぐちり(1人前)・・・3,300円
ふぐ塩・・・1,650円
ふぐ唐・・・1,650円
皮サラダ・・・880円
ヒレ酒・・・1,100円

おいしさ倍増！ふぐうんちく話

●ひれ酒は特に「百薬の長」

ふぐの旨味が溶けたその柔らかな味わいはもちろんのこと、ふぐの「ヒレ酒」にはコラーゲンやミネラルを含んでいてとてもヘルシーです。

●どうして「てっさ」「てっちり」って呼ぶの？

関西では昔「ふぐ」に当たると死ぬという意味から「鉄砲」、略称として「鉄」とも呼ばれていました。そこから、ふぐの刺身、つまり「鉄の刺身」略して「てっさ」、ふぐのちり鍋、「鉄のちり鍋」の略で「てっちり」と呼ぶようになったのです。

  • 店舗のご案内

    桜坂観山荘

    〒810-0031　福岡市中央区谷1-3-20

    TEL：092-721-5588(予約受付9：00～21：00) ／ FAX：092-721-0770

    営業時間：11:30～21:30 (CL)

  • 桜坂観山荘は桜坂の高台にたたずむモダン和風な近代料亭です。社用の接待や新年会、歓送迎会などの宴会や慶事、法事、さらに結納、婚礼まで。季節の懐石料理をお楽しみいただけます。

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