あらコース

豊穣の五島の海が生みだした奇跡の「あら」

口に含んだ瞬間、まろやかな甘味が広がり、その旨さにおもわず目を閉じる。 脂がのっているのにあっさりとしたその味わいは、まさに淡白にして豊潤。 これが食通の誰もが絶賛する「あら」の醍醐味だ。
なかでも「長崎五島産のあら」は格別です。
魚の栄養源であるプランクトンの繁殖率が高く、対馬海域の早い海流で鍛えられた「五島産のあら」は、脂がのっているだけではなく、身もぐっと引き締まっているのです。

観山荘ではこの「長崎五島産のあら」を、料亭ならではの技で磨き上げ、由布の極上のごちそうとしてお出ししています。コースはもちろんのこと、単品でもお選びいただけますのでどうぞお召し上がりください。

天然あらコース献立(15,000円/税・サ別)

単品料理 (税・サ別)

あら刺し(1人前)・・・5,000円
あらちり(1人前)・・・3,000円
あら塩焼・・・1,500円
あら唐・・・1,500円
珍味・・・600円
ヒレ酒・・・1,000円
  • 店舗のご案内

    桜坂観山荘

    〒810-0031 福岡市中央区谷1-3-20

    TEL:092-721-5588(予約受付9:00~22:00) / FAX:092-721-0770

    営業時間:11:30~13:30 (OS)
    17:30~21:30 (CL)

  • 桜坂観山荘は桜坂の高台にたたずむモダン和風な近代料亭です。社用の接待や新年会、歓送迎会などの宴会や慶事、法事、さらに結納、婚礼まで。季節の懐石料理をお楽しみいただけます。