2024年1月より竈(かまど)の夕べが２Dayに！

175回を超え、多くの方にお楽しみいただいているライブパフォーマンス「竈の夕べ」ですが、これまで月に1度の開催でしたが、ご好評につき、月に2回開催することが決定いたしました！
和と洋の職人が、腕を振るって実演にてお料理いたします。
仕込みは最小限に、食材や副材料をカウンター上に並べ、そこから取って皮を剥いたり刻んだり、ミキサーをまわしたり、時には燻製をかけたりと、職人たちが目の前で調理します。
完全予約制
ご予約はお電話で承ります
2024年前半の開催予定
1月17日(水)・18日(木)　『鰤と根菜』
2月7日(水)・8日(木)　『海老と烏賊』
3月6日(水)・7日(木)　『平目と貝』
4月10日(水)・11日(木)　『赤豚と春野菜』
5月22日(水)・23日(木)　『伊佐木と甘鯛』
6月19日(水)・20日(木)　『青魚と夏野菜』

【お申込み入金後のキャンセルについて】

申込者が振込（予約）を完了した場合、その後のキャンセルによる返金は行いません。
※ 未入金で当日店頭支払いの場合、後日全額請求させていただきます。

但し、開催日の5日までにキャンセルのご連絡いただいた場合、返金いたします(振込手数料はお客様負担)

竈の夕べについて

竈の夕べは、料理長の料理説明から始まります。
毎回のテーマにあわせた食材を料理人が目の前で調理していきます。
テーマの食材のイラストがお店の壁に貼られます。
  • 前菜から、デザートまでで、約7品です。
  • ドリンクは当日のお料理に合わせて、日本酒や焼酎、ワインなどをご用意しております。その他には、アサヒ　熟撰　プレミアム生ビール、ソフトドリンク各種、焼酎（佐藤 黒、きろく、百年の孤独、兼八etc）、カクテル各種（ノンアルコールカクテルも出来ます。）
  • 定員はカウンター、テーブル（3テーブル）で、18名。
  • 2時間半から、3時間かかる場合も有ります。
  • 竈の夕べの醍醐味は、やはりライヴ感を味わえることです。目の前で、料理人が魚やお肉を解体したり、調理器具を巧みに使ったり、時には、生きた魚が暴れ始めたり、怪我をしたり（苦笑）、キッチン内で起きている全ての事が見れるのです。