ものづくり人探訪 「負」のエネルギーを武器に。

文化庁芸術家在外研修員として、ポーランドに留学した時のことだ。ヨーロッパ古典芸術の素晴らしさを語る滝さんに、研修先のクラコウ美術アカデミーのベイマン教授はこう答えたという。 　「君達は口を開けば古典絵画は素晴らしいという…

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絵の具箱のひとりごと

何かと理由をつけて、田舎の高校生の私は 小倉の街によく遊びに来ていた。 天守閣の再建は一九五六年（昭和三十四年）だから、 城はまだなかった。 紫川の周辺には、バラックが積み木のように立ち、 水面にはボートが浮かんでいた。…

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「旬を探して」 大分県で本物のわさびに感動の巻

編集長から次の食材は何がいいかと聞かれた時、私はすぐに「わさび」と答えた。 　わさびは、料理の世界とりわけ和食では昔から重要な薬味である。毒消しとして、また殺菌作用に大変効果のある食材で、特に根わさびはあとをひかないツン…

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カクテル物語　vol,2　「マンハッタン」

カクテルの女王、マンハッタン。

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