2007年02月21日
弥生お勧めコース
ぽかぽか陽気になり、花粉も飛散し始めたようですね。
皆様、いかがお過ごしでしょうか。
別館のお庭には、しだれ梅が咲き、まさしく
お席に「華」を添えております。
さて、この度は、３月のお勧めコースをご案内いたします。
7,000円コース
小鍋 小倉牛ロースすき焼き ざく一式
＊小倉牛とは、 今国産の黒毛和牛の中で、最も注目されている牛です。
別館はその中で、Ａ－５級という最高ランクのサーロインのみを使用し、
３月はすき焼きとしてお客様にご提供いたします。
造里 サヨリ姿造り 他２点 早春盛り
蓋物 甘鯛桜蒸し 花弁人参 銀あんかけ
＊身が白くてやわらかく、甘みがあって非常に美味しい甘鯛を
春らしく、桜の葉で包みます。
静岡県では、甘鯛を「オキツ鯛」と呼ぶそうです。
名付け親は、あの”徳川家康”とも言われているとか。
温物 春の焚き合せ 飯蛸 春野菜色々
＊ふんだんに春野菜で焚き合わせます。
台物 レンコンしんじょう揚げ たらの芽
止肴 寄せ貝サラダ仕立て フルーツ酢
食事 釜めし 山菜いろいろ
＊３名様以上のお客様から釜にてご用意しております。
デザート 桜ムース と季節のフルーツ
上記のほかに、食前酒、先付、前菜、留椀をご用意しております。
注； 天候などにより、変更することもございます。
あらかじめご了承くださいませ。
