連日のこの暑さ・・・
それがダイエットへとつながってくれるのであれば
許せるのですが―。
現実はそんなに甘いものでもなく。
ということで、やはり許せない暑さです。
と、天候に文句をいったところでどうしようもないことですね。
夏バテ防止に皆様は何をなさってますか？
先日22日は大暑でしたが、天婦羅召し上がりましたか。
私は鰻・天婦羅と最強ペアを口にしましたので、
これで夏バテとは無縁になることでしょう。

　夏の食卓によく登場している大葉。
これは、体を温めてくれる大切な薬味なのだそうです。
日本のハーブといった位置づけで、「香り」にばかり
目を向けていたのですが・・・。
だから、素麺＋大葉　なのですね。
先人の知恵に脱帽です！

　まだまだ暑い日々が続きそうですね、
お体御自愛の程お祈り申し上げます。

　※　８/17（日）夕方～８/22（金）終日まで、
　　　改装工事の為、業務を休ませていただきます。

　８月２３日（土）からは、営業再開いたします。
また、お盆は休みなく８月13日～16日平常通り営業いたしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　By 　Schweinchen

本日から文月に突入･･･。
書道の上達を祈った七夕の行事から
文披月が転じて呼ばれるようになったそうです。

　今回は、月初め恒例の来月のお勧めコースのご案内。

　　　7,000円（御料理のみ／サ・飲税別）

前菜　　　　季節の物
小鍋　　　　小倉牛ロース　新すき焼き
　　　　　　　　　　夏野菜を使ってアレンジしております。

造里　　　　活烏賊造里　他二種　　　芽物一式
　　　　　　　　　　烏賊の甘味と透きとおった姿･･･
　　　　　　　　　　夏もやはり玄海の烏賊でしょう。

焼物　　　　鮎塩焼き　　　たで酢　　あしらい一式　竹盛り
　　　　　　　　　　鮎の南蛮漬も大変ご好評いただきましたが、葉月は塩焼きにて。
　　　　　　　　　　鮎の塩焼きと蓼酢のペアは、古くから日本食文化の中で
　　　　　　　　　　親しまれています。　たで酢のピリリッとした辛味が、
　　　　　　　　　　鮎の味を一層引き立てるからでしょうね。

志のぎ　　　鱧素麺　　　順才　白髪葱　柚子
蓋物　　　　焼フォアグラと夏大根含せ煮　　万願寺
止肴　　　　夏河豚たたき
食事　　　　穴子釜飯
留椀　　　　白味噌仕立て
水物　　　　豆乳笹プリン　と　季節のフルーツ
　　　　
　　＊　天候・市場により内容が変わることがございます。
　　　　ご了承くださいませ。

　今月も一押しの玄海の烏賊をご用意いたしております。
ぜひご笑味くださいませ。

先日、あまりの暑さに涼を求めてぶらぶらとしていたところ
金魚鉢もどきを発見！　
机の隅に置けるｻｲｽﾞで、移動可能。
ずぼらな私にはもってこいかもしれないですね・・・。
　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　Scnweinchen