美しい日本庭園を囲む北九州の料亭、観山荘別館では、今、桜の花が見頃を迎えています。

お昼の春の御膳（3,500円）は、活き烏賊の造りをメインに釜炊き御飯など、大変ご好評を頂いています。

4月末日まで、春の御膳（3,500円）は70歳以上の方は、2,500円に、その他のお客様で、ピンク色の装いでご

来店頂いた方には、1000円の御食事券（次回からのご使用）をプレゼントいたします。70歳以上の方は年齢

の確認出来る物をお持ち下さい。

皆様のご来店を、お待ちしいます。

皆さん、こんにちは。

こちらのコーナーでは、観山荘別館の美味しいお料理をご紹介していきます。

記念すべき、第一回は、

今が旬の縞鯵の姿造里でございます。

今回の歓送迎会プランのコースの中に入っており、

もうすでに召し上がられた方もいらっしゃるかもしれませんが、

別注で頼んで頂けるほど、

人気のお造里でございます。　　　

もっと皆様に見て頂きたいのですが、

写真の腕が悪いためか、

鯵が恥ずかしがってそっぽを向いてしまいました。

きちんと鯵の顔が見たい方は、

是非　ご予約ください！！

お待ちしております。

今月のメイン「ひな祭り」を終え、

あとは春を待つのみ！という気分です。

ニュースでは、花粉症の話も徐々に盛んになってきていますが、

皆様いかがお過ごしでしょうか。

限定で福岡（西洋菓子工房IMURI）より

入荷した「ひなケーキ」もご好評頂きました！

撮影しようと思ったのですが、

御子様の射るような視線にタジロギ…

あえなく退散いたしました。

　さて、今月のお品書きをお送りしたお客様から

多くのお問い合わせがありますので、

この場を借りて・・・

　「的鯛」

これは、マトウダイ若しくはマトダイと呼びます。　

身体にある黒い斑点が、弓場の「的」に

似ているところから、こう呼ばれているそうです。

～「語源×由来小事典」より～

一見、馬の頭に似ていることから「馬頭鯛」とも…。

個人的には、弓の的の方が、日本的で好きなのですけれど。

皆さまは、どちらを支持されますか？