最近俳句の本を読みました。そこに季節に敏感になるためにも季語をもっと

知ると良い、という指摘があり、その通りだなぁと感じたので、久しぶりに

歳時記を引くと、ほんと素敵な言葉がたくさん並んでました。

そこで今回は、七月の気になる季語と俳句を集めてみたので、どうぞご覧ください。引用させてもらったのは、「ホトトギス新歳時記」稲畑汀子編からです。

夏館　　すべてに夏らしく装った邸宅をいう。

　　　　庭が広く緑に包まれた涼しげな家を連想する。

　　　　一ト谷の森を庭とし夏館　　齋藤信山

夏座敷　障子や襖を取り外し、風通しをよくし、室内装飾も

　　　　取りかえ、見るからに夏らしくなった座敷をいう。

　　　　山も庭もうごき入るるや夏座敷　芭蕉

　　　　海や山や明け放ちた夏座敷　　　高濱虚子

夏料理　見た目にも涼しげな、味の軽い夏向きの料理をいう。

　　　　美しき緑走れり夏料理　星野立子

片陰　　真上から照りつけていた夏の日もようやく傾きかけると、町の

　　　　家並みの片側に少しずつ日陰をつくりはじめる。この片陰を人は

　　　　ひろって歩く。

　　　　片陰に逃れてわれに返りけり　古屋信子

恒例、「料理のことば」です。

水無月献立より、ご紹介します。

７千円コースより、「穴子東寺揚げ」とは。

東寺とは湯葉のことです。

京都の東寺というお寺で湯葉が作られたことに由来するそうです。

鶏笹身や淡白な魚介類を生湯葉で包んで揚げたり、乾燥湯葉を細かくした衣を粉、卵白でまとわせて揚げます。