桜の開花情報
３月３１日８分咲きです。土・日が見頃になります。
桜の開花情報
３月３０日 現在６分咲きです。
桜の開花情報
3月29日（火） 花も咲き広がり５分咲きです。
桜の開花情報
桜の花が開花しました。三分咲きです。
「おはぎ」と「ぼたもち」の違いはなあに
お彼岸ですね。
この時期のお供え物といえば、「ぼた餅」と「おはぎ」
ですが、この２つの違い、皆さんはわかりますか？
実はこの２つ、同じ食べ物なんですよね。
ではなぜ呼び名が違うのか、それは日本の四季に対する
美しい考え方が根底にあるからなんです。
「ぼた餅」は漢字で書くと、「牡丹餅」、つまり春に咲く牡丹
「おはぎ」は「お萩」、そう中秋の名月に備える萩から名付けられた
んですね。
ちなみに、お彼岸にこれらを食べる理由は、材料に使われる小豆の
朱色が、災難から身を守る除厄の効果があるとされていたからだそうです。
観山荘別館のランチが変わります！
もっと多くのお客様に別館のランチを味わっていただきたいと願い、多彩なメニューをご用意しました！
これまでの懐石料理に加え、お寿司や、お造り、天ぷら、鯛のあら煮、そして御子様御膳が新登場！
どうぞお好きなものを選んでご賞味ください。
ランチは平日お昼のみのご案内になります。
お値段はすべて税別、サービス料込です。
さくら会席 ３３００円
寿司御膳 ２５００円
御造里御膳 ２５００円
天婦羅御膳 １８００円
鯛あら煮御膳 １６００円
御子様御膳 １０００円
詳しくはこちらをご覧ください。
https://kanzan.net/bekkan/menu/
３月の献立より、料理のことば
知っていると少しだけ料理が楽しくなる言葉の数々。
３月の献立よりご紹介します。
１万５千円コースより、蕨山掛けとは。
わらびって難しい漢字ですよね。山掛けは、マグロの角切りなどに、すりおろしたヤマノイモを掛けた料理のことです。
同コースより、虎河豚親子巻木の芽揚げとは。
鶏肉と卵を使った巻き物のことです。
同コースより、あわび茸とは。
強い香りとシコシコとした食感を持つキノコ。
食感がアワビのもつそれと似ているため、名付けられました。
詳しくはこちらをご覧ください。
