６月のご挨拶

　６月６日（曇り）

紫陽花の美しい姿に優しさを感じますネ。

我が家も２種の紫陽花が咲き誇っています。

同じプランタンで何年も咲いているうちに、花の大きさも少しづつですが小振りになり初めました。

５～８㎝の花であれば、１輪挿しにピッタリ！

あまり大きいと活けにくく、つい投げ入れになります。

紫陽花のやわらかな色合いは私は大好きです。

辞典を引いてみました。

紫陽花　ユキノシタ科の落葉低木・葉は広楕円形。初夏青紫色の小花が球状につく。

園芸品種が多い。花の色が変わるので七変化ともいう。観賞用。

花屋の店先でビックリする程、種類が多くてこれも紫陽花ですか？と尋ねる程、色・形の違った花を多く目にします。

今年は母の日にプレゼントされたブルーの紫陽花を増やしてみようと考えています。

道すがらよく目にする可愛い紫陽花ー。

知人であれば一枝わけて欲しいとお願いしたい気持ちで、楽しみながら歩いています。

　６月○日（曇り）

テレビのお料理番組を見て、早速豚味噌を作りました。

新牛蒡をたっぷり入れ、砂糖はきび糖を使ってみました。

今日の出来は一味違っています。これを使って料理を試みます。

こくがある味噌にしっかり照りが出て、牛蒡の香りもしっかり感じられます。

昔ながらの擦り鉢に、いり胡麻を沢山入れてよく擦り、水を切ったトーフ、人参、椎茸、生ちくわ

これに出来立ての豚味噌をたっぷりいれて和え、青味にグリンピースを加えて、美味しい白和えに。

ごま油で炒めた茄子にもこの味噌を少し柔らかくのばしてかけて食べました。

美味しくて嬉しくて、自然と笑いがでましたﾖ。自分ながら単純な人だなぁーとも（照笑）

又、御裾分けをしようと思っています。

さらにもう１品。

サザエを沢山買いました。思い切り「壷焼き」にして食べて、後は刺身か酢物・・・。

今から楽しみが増えて、早く仕事を終えてお家で料理したいー。

　自分の事ばかり書いていますね。

毎日何か１つ楽しみをみつけ、周りの人達に優しい声をかけたいと思っています。

宜しくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｂｙ　女将　清子より

 

追伸；とうとう梅雨入りしましたね、皆様体調を崩さないようにお気を付けくださいませ。