秋も深まり、紅葉も少しずつ色好づき始め、行楽には良い季節となりました。
この時期は、自然の変化を見に、ドライブや日帰り旅行はいいものですね。
以前、バスで日帰り旅行をしたときに、九重のコスモスを見に行きました。
天気がよく暖かな日差しの中で、コスモスの花に囲まれて穏やかな気持ちに
なりました。
花は、癒しのオーラが出ているらしくお見舞いに花をあげるのもそのためだそうです。
それに、花束をもらったら嬉しいものですね。
話はそれましたが、コスモスを見た後は、烏賊を食べに行きました。
烏賊刺しに、烏賊の天婦羅、酢の物、烏賊づくしで、お腹いっぱいになりました。
お土産もたくさん買って、帰りはバスガイドさんの話が子守唄に感じながら、心地よい眠りに
つきました。
たまには、日ごろの疲れを取るために旅はいいものですね。
連休が取れなくても一日でも旅行に行くのはいかがでしょうか？
普段、気がつかない事を発見して、小さな幸せを感じて見てください。
今回は、姉が書いてみました。今後ともご愛顧よろしくお願いします。
霜月おすすめコース
そろそろ長い間酷使してきた冷房に、休暇をあげることができそうです。
今年の夏は、本当によく頑張ってくれました。
さて、毎月恒例の来月（11月）のおすすめコースをご案内いたします。
小 鍋 小倉牛ロースすき焼き
大好評の小倉牛をすき焼きでご用意いたします。
更に秋の味覚といえば、松茸。
ちょっと贅沢な気持ちになる一品です。
造 里 あら薄造里
焼 物 甘鯛と雲丹のオリーブ焼
蓋 物 菊花かぶ 蟹あんかけ
かぶを菊の花に見立てた、見た目も素敵な一品です。
最近は１年中お目にかかれる蕪ですが、
本来の旬は、10～11月と３～５月です。
台 物 雲子天婦羅 天出汁 （写真には掲載しておりません）
雲子は、白くて雲のような形をしているところから付いたそうです。
他に菊子・北海道ではタチとも呼ばれているとか。
止 肴 河豚たたき
上記の他に、 胡麻鯖茶漬けやフルーツなどをご用意しております。
※ 天候・市場により内容が変更することがございます。ご了承くださいませ。
オリーブは、ヨーロッパでは、大変身近な食材です。
友人の誕生日に、オリーブに赤ピーマンを詰める作業を
徹夜で手伝ったことを思い出します。
すでに詰まった状態で市販されているのもありますが、
「あえて手を加えることで・・・（説明されていましたが、思考回路がｽﾄｯﾌﾟ）」
とにかく、大変な作業であったことだけは記憶しています。
でも、一年に一度しか巡ってこない誕生日です。
記念に残るおもてなしを用意したいですよね。
観山荘別館では、そのお手伝いをいたします。
お花の代行手配など･･･。
お気軽にご相談ください。共に素敵なお席を演出しましょう。
追伸； 私どもにも、主賓の方のフルネームをお教えください。
By Schweinchen
