2015年10月15日
第83回 竈の夕べ『秋の味覚』レポート
こんにちは！！ 日に日に秋も深まってまいりましたが、皆様お元気でいらっしゃいますか？
季節の変わり目でもありますので、体調管理や食材の扱いにはよりいっそう気を配りながら
努めて参りたいと思います
さて今月の竈の夕べは『秋の味覚』をテーマに旬の食材をふんだんに使ったメニューで
おもてなしさせて頂きました
【お献立】
◆秋の吹寄せ
◆秋刀魚のお造り
◆穴子と海老の柿グラタン
◆鹿児島産 黒豚の旬野菜巻き くわ焼き
◆北海道産 蝦夷鹿の炭火焼き 無花果のロースト
◆むかごとじゃこの炊き込み飯 鶏と舞茸の吸い物
◆西洋菓子工房IMURI特製デザート
【お酒(ひやおろし)】
◆丹沢山 純米吟醸 (神奈川)
◆開運 純米 (静岡)
◆六十余洲 純米 (長崎)
次回の竈の夕べは、11月11日(水)テーマ『あら』で開催予定です！！！！
