2019年04月24日

IMURIのアプローチ🍃

新緑がきれいな季節になりました🍃🍃🍃

皆様のお出迎えを演出してくれます🍃🍃🍃🍃🍃

 

810-0031
福岡県福岡市中央区1-3-15
日本の料理屋 IMURI
092-762-7070
https://www.kanzan.net/imuri/
2019年04月18日

第128回 竈の夕べ『貝』レポート

こんにちは!!やっと暖かくなってきて山の上のIMURIのツツジも満開です🌸

今月の竈の夕べは、旬の『貝』をテーマに開催いたしましたenlightened

皆さん今月はいつもに増してお酒がすすんでいました🍶laugh

 

【お献立】

◆サザエと季節野菜の燻製仕立て

◆本ヴィノス貝と車海老のにんにく油煮 パン添へ

◆北寄貝の大和味噌焼き

◆ひ扇貝の揚春巻き

◆帆立貝とアオサのニョッキ

◆あさり貝の煮麺

◆西洋菓子工房IMURI特製デザート

【ドリンク】

🍷アペリティフ

・マルス甲州スパークリング(山梨)

🍶日本酒

・澤屋まつもと 守破離 岡本村山田錦(京都)

・而今 純米吟醸 山田錦 無濾過生(三重)

🍷ロゼワイン

・ロザーエ ネッビオーロ ロベルト・サロット(イタリア・ピエモンテ)

🍷白ワイン

・シャトー・ベラ リースリング エゴン・ミュラー(スロヴェキア)

・オー・ボン・クリマ シャルドネ ツバキラベル(カリフォルニア)

 

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2019年04月17日

IMURIの旬と走り+++

栽培モノが多い春野菜ですが、コレは天然ウドwink

佐賀県産の極太アスパラガスenlightenedシンプルに炭火焼きやセイロ蒸しでsmiley

生のまま素材の味を愉しめる、泉州水なすlaugh

 

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