第178回　竈の夕べ『平目と貝』レポート

こんにちは　季節の変わり目ではありますが、目まぐるしい気温の変化に身体がついていかない日々、、、(´；ω；`)

皆様も体調を壊さないようお気を付けください

今月は、『平目と貝』をテーマに竈の夕べを開催いたしました！

【お献立】

🐟前菜

・平目の明太子和へ

・帆立ヒモの昆布蒸し

・ひ扇貝と若布の酢物

🐟ミル貝とれんこんの蕪蒸し

🐟帆立の味噌ぐらたん

🐟平目の利休揚げ

🐟平目のシュークルート

🐟タイラギ貝炙りちらし寿司　蛤のお吸い物

🐟西洋菓子工房IMURI特製デザート

【デザート】

アペリティフ🍸

ボレッジョ　ヴィーノ　フリッツアンテ　ロゼ（イタリア・ｴﾐﾘｱﾛﾏｰﾆｬ）

🍶日本酒

大納川　天花　亀の尾　純米大吟醸　無濾過生原酒（秋田）

くどき上手　黒ばくれん　超辛口吟醸　生酒（山形）

若波　黒蜻蛉　特別純米　無濾過生原酒（山形）

🍷ワイン

ジアポーザ　シャルドネ　マイケル ポーザンワイナリー（カリフォルニア・ｿﾉﾏｺｰｽﾄ）

ユルツィガーヴェルツガルデンリースリング　シュペトレーゼ トロッケン カール エルベス（ドイツ・モーゼル）