2006年02月24日

3月限定コースのお知らせ

『桜坂山の手通り』のイムリです。
 先日、桜坂観山荘の日記にて通りの名称発表の様子などご報告致しましたが、まだ決まって日も浅いのでどんどん使って広げていこうとおもいます、「どこの
通り?」と聞かれたら「地下鉄の桜坂駅を降りてセブンイレブンから山の上ホテルまで上がって行く通り」とお答え頂きたいとおもいます、皆さんも使ってくだ
さいね。
 
さて2月もトリノ五輪と共に終盤になってまいりましたが、イムリからは3月のコース内容のお知らせを致します。

三月限定コース『春の余寒』
3GATSU GENTEI.JPG

※上記の写真には刺身の盛り合わせ、ご飯物、デザートは写っておりません。

【コース内容】

 〇 和洋前菜盛り合わせ

 〇 旬魚のお造り盛り合わせ

 〇 蛤と蕪の菊菜あん掛け
旬の蛤を,蛤からとった出汁でシンプルに料理します、上品な味の蕪と蛤がマッチした一品

 〇 鰆の味噌漬けと新筍の蕗味噌田楽
こちらも旬魚の鰆を自家製の味噌漬けで、新筍は春の山菜を使った自家製蕗味噌で田楽にした焼物、この時期おすすめ搾りたての新酒とよく合いそうです

 〇 鴨胸肉の黒胡麻焼き、バルサミコソース
フランス産の鴨をローストしバルサミコソースで、黒胡麻の香ばしさと隠し味の蜂蜜が味のアクセントになったシェフの自慢料理です

 〇 おこげ ・ 竈飯 ・ 煮麺 (お選び頂けます)
最後は当店名物の土鍋和風おこげ、又は日替りかまど飯と味噌汁、煮麺の中からお好きな物をどうぞ

 〇 デザート

寒さもだいぶやわらいできましたね、三月も宜しくお願いします。

2006年02月08日

2月のご案内

バレンタイン・ハーフコース

お一人様4,000円(税別)

2月10日(金)~14日(火)

             〈MENU〉

前菜    ★ 和と洋のオードブル(6種盛り合わせ)

魚料理  ★ ノルウェー産サーモンのバター醤油焼き

肉料理  ★ 天草大王(地鶏)もも肉の煮込み

デザート ★ デザートプレート(3種盛り合わせ)

今回は、前菜・魚料理・肉料理・デザートとシンプルなコースを5日間限定でご用意しております。
コースの途中に日替りメニューから追加のご注文も可能ですので、例えば刺身や野菜が食べたい、などございましたらお気軽にお申しつけ下さいませ。

2006年02月07日

ブライダルフェアー

イムリブライダルフェアー開催のお知らせ
 
2006年 2月19日(日) 11:00~16:00

ご来店頂いたお客様には、以下の特典をご用意させて頂いております。
  特典① ウェディングケーキご試食
  特典② イムリ名物『土鍋和風おこげ』実演とご試食
  特典③ オリジナルカクテルご試飲

※ご成約頂いたお客様には、オリジナルカクテルプレゼント(結婚式当日お二人の乾杯用)、また引出物・引き菓子の割引特典もご用意致しております。

☆特別企画☆
  限定8組のお客様にお料理のご試食をご用意!
  お一人様:3000円(税別) 13:00~15:00迄 ※要予約

 お問い合わせ先:イムリブライダルサロン
 TEL:092-737-3336

2006年02月01日

2月限定コースのお知らせ

二月限定コース 『早春の季』 

GENTEI 2.JPG

※上記の写真にはお造りの盛り合わせ、ご飯物、デザートは写っておりません

【コース内容】

〇 季節の前菜 (和2品、洋1品)

〇 旬魚のお造り盛り合わせ

〇 サーモンポワレ酸味の効いたバターソース、キャベツのブレゼを添えて
脂ののった ノルウェー産サーモンをシェフがシンプルに調理します、ワインビネガー入りのバターソースとサーモン、柔らかく甘味のあるキャベツとのバランスのとれた味わい

〇 新筍真丈の土佐揚げ
筍を炊いて細かくし白身のすり身と練り合わせ<真丈>かつお節の衣をつけて揚げました<土佐揚げ>、しっかりとかつおの風味が染み込んだ筍、揚げた衣、の食感が絶品

〇 つみ入れ鍋 (天草大王)
天草大王の胸肉・軟骨・ニラ・木の子を一緒につみ入れにし、鶏のガラでしっかりとったスープであったかお鍋にしました。大根や芽キャベツと共によーく味がしみこんで、つみれにはショウガや胡椒を効かせていて、体もポカポカ温まります

〇 雑炊・おこげ・竈飯 (お選び頂けます)
しめはお鍋の後の雑炊がおすすめです

〇 デザート

今月は、春の食材新筍や和のお鍋をご用意しました。まだまだ寒い日もありますので是非美味しいつみ入れ鍋の入ったコースを御賞味下さいませ、ご予約お待ちしております。

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