2012年05月09日

第47回 竃の夕べ 『豚』 レポート

 

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今月の竃の夕べのテーマは【豚】!! 鹿児島産 黒豚と、宮崎産 きなこ豚をつかって

和・洋で調理しました お野菜もふんだんに使っているので、お肉中心のメニューでしたが

皆さま美味しく頂いておりました!!!

 

当日のおしながきは。。。。

 

【おしながき】

◆前菜 豚舌竜田揚げとスティック野菜

◆宮崎産 きなこ豚ロースのセイロ蒸し 春キャベツと新玉葱添へ

◆鹿児島産 黒豚バラ肉のアスパラ巻き 炭火焼き

◆竹輪風 豚ミンチの棒つくね

◆宮崎産 きなこ豚肩ロースの炭火焼き 西洋わさびのソース

◆鹿児島産 黒豚照り焼き丼

◆西洋菓子工房IMURI特製デザート 

 

【日本酒】

◆土佐しらぎく 吟の夢 純米吟醸 微発泡 生 (高知)

◆秋鹿 純米吟醸 大辛口 無濾過 生原酒 (大阪)

◆若波 純米 (福岡)

 

来月の竃の夕べのテーマは、【烏賊】で、6月13日(水)に開催いたします

 

+++IMURI特製 カツサンド+++ 

 

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“田川群 赤村黒豚とキャベツのホットカツサンド~季節のポタージュ添え”¥1,380

赤ワインとポルト酒(赤)をつめ粒マスタードと合わせたソースをトーストにぬり、赤味噌風味のカツを挟んでい

ます!!食感を残すため、キャベツはあえて千切りにせず生のままサンドしました☆☆

IMURI cafe タイム/ 13:30~17:00(O・S16:30)でお召し上がりいただけます!

この季節、中庭のデッキはサイコーですよ!!!

 

                       r.i

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