2005年09月02日

月替わり限定コースのご案内

９月度の月替わりコースの内容をお知らせいたします。
おいしい秋茄子やきのこを盛り込んだ秋を感じるコースです。

９月　茸採物語
前菜三種盛り合わせ

（日替わりで和前菜二種、洋前菜一種の盛り合せです。）

間八あぶり　柚子ドレッシング

（旬の天然かんぱちをサラダ仕立てで・・・お刺身がご希望のお客様には
＋１０００円にてお刺身盛り合せに変更いたします。）

蒸し鮑と銀杏もちの旨あん掛け

（柔らかに蒸しあげた玄海産の鮑と、銀杏のみで練り上げた餅が
絡まった料理人の仕事が見える一品です。）

秋刀魚のソテー　クスクスのサラダ添え

（油の乗った秋刀魚に、秋茄子・さわやかに仕立てたクスクスを添えた
イタリアンシェフの一品です。）

薩摩地鶏の鍬焼き

（太葱を地鶏で巻いて熱々の陶板にてお持ちいたします。）

木の子煮麺　または　土鍋和風おこげ

（木の子の風味が手延べ素麺にしみています。）

伊万里梨とシャーベット

お一人様５０００円で充実した内容のコースです。ぜひ、ご賞味ください。
なお、当日のお問い合わせは売り切れの場合がありますので前日までのご予約をおすすめいたします。
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