第187回 竈の夕べ『佐賀牛とキンキ』レポート
こんにちは 本年もどうぞよろしくお願いいたします🎍
先日は福岡市内にも雪が積もりましたね⛄ まだまだ寒い日が続きますので、ご自愛くださいm(__)m
年明け最初の竈の夕べは、『佐賀牛とキンキ』という最強コンビのテーマで開催しました
【お献立】
🥩前菜
・佐賀牛もも肉ビーフジャーキー山椒風味
・佐賀牛そぼろの玉締め
🥩キンキのはんぺん揚げ 蕪あん掛け
🥩佐賀牛バラ肉 焼讃岐うどん
🥩キンキの黄身煮
🥩佐賀牛フィレのポシェ
🥩佐賀牛サーロイン炙り寿司 きんき骨の吸物
🥩西洋菓子工房IMURI特製デザート
【ドリンク】
🍓アペリティフ
あまおう苺のロワイヤル
🍺クラフトビール
FOC ブロンド ミチクサ醸造所(福岡)
🍶日本酒
・新政 NO.6 NewYear-Type(秋田)
・寒北斗 巳之祝酒 純米(福岡)
・玉川 福袋 純米吟醸無濾過生原酒(京都)
🍷ワイン
シュヴェルニー ルージュ ドメーヌ・ド・ヴェイユー(フランス・ロワール)
【新登場】九州美食コース
【新登場】九州美食コース(2025年1月・2月)
九州の食材をふんだんに使ったとっておきのコースをご用意いたしました。
ご接待や、会食、記念日などいろんなシーンでご利用いただけます!
期間:1月8日~2月28日
金額:¥12,000(¥13,200税込)
<MENU>
◆ 季節の前菜盛り合わせ
◆ 旬のお造り盛り合わせ
◆ 佐賀産 福頭芋と天草産 車海老の含め煮あん掛け
◆ 玄海産 あらの柚子釜焼き 九州野菜添へ
◆ 大分産 鮟鱇の唐揚げ
◆ 有田牧場直送 宮崎産 有田牛イチボの炭火焼き 自家製もろみソース 安納芋ピューレ添へ
◆ 土鍋和風おこげ
◆ 西洋菓子工房IMURI 特製デザート
※こちらのコースは、前日までの要予約となります。
※メニュー内容は季節や仕入れの状況により、変更する場合がございますのでご了承ください。
※事前にご予約を頂ければ入荷次第で、天然伊勢海老、活ヤリイカ等も追加でご用意いたします。
【ペアリングドリンク】お一人様¥3,000(¥3,300税込)
特撰コースには、一品一品に合わせたペアリングドリンクもご用意しております。(ペアリングドリンクは1杯70ml)
《キャンセルポリシー》
キャンセル料につきまして以下の通り申し受けます。
■ 予約取消時
・当日連絡なし 100%
・当日連絡あり 100%