泡もの。。。。
お盆休みも終わり、遠出などでお疲れではないでしょうか？
先日の突然の大雨はびっくりしましたね。
そのせいか暑さもおさまり過ごしやすくなりましたね！
夜も気温が下がったせいか、テラス・中庭をご利用されるお客様が
多く、早い時間のお食事も心地良い季節になりました。
２００７．８．１９IMURIテラスより １９：１３
kku
今月のおすすめのシャンパーニュ
＊ アヤラ ゼロ ドサージュ ＊
ソムリエ陣之内よりアヤラ ゼロ ドサージュの説明と魅力を・・
アヤラ社は元々スペインの貴族の家柄で、スペイン領であった
南米コロンビアの外交官としてパリに起任したエドモンド・アヤラが
１８６０年に始めました。以後｢オートクチュール｣のシャンパーニュを
作り続け、英国王室とスペイン王室御用達シャンパンメゾンになります。
映画｢００７｣に登場する超高級シャンパーニュ ｢ボランジェ｣を持つ
ボランジェグループの一員となり、現在イギリスなどで、
品切れをおこしている人気のシャンパンメーカーになりました！
数々あるラインナップの中で選んだのが、ゼロ ドサージュ！
ゼロ ドサージュとはシンプルに言うと、純粋なシャンパーニュの事です。
通常のシャンパーニュに比べると、カチンとしたミネラル感と、
キリッとした酸味が特徴になりますが、このゼロ ドサージュは柔らかく、
膨らみのある酸味、非常にクリーミーで果実味があります。
食前・食間・食後、様々なシーンでマッチしてきます。
グラスとボトル、セールス両方しておりますので、
是非、御来店の際にお試し下さい。
Ｇｌａｓｓ￥1,400
Ｂｏｔｔｌｅ￥9,500
引き続き・・お勧めの泡物～★
ダブル ０４
暑い夏にはやはり、泡物が美味しい時期ですよね。
今回は、もう一種類限定入荷のイタリアのスプマンテ（泡のワインの事です）
を御案内します。
イタリア・カンパーニャ州（南の方）の一流カンティナ（イタリアでワインを
栽培・醸造・ﾎﾞﾄﾘﾝｸﾞ・販売までを行なう所の事）のフェウディ ディ サン グレゴリオ社が土着品種のファランギーナ種を使用して造ったスプマンテです。
で、何がすごいかと言うと、フランス・シャンパーニュ地方の
ジャック・セロス社とのコラボで生まれたスプマンテなんですね、これが！
ジャック・セロス社はシャンパーニュ地方では異端児としてみなされて
いましたが、改革派の中では｢神童｣扱いの凄い方なんですね。
特にアメリカ市場では｢スパークリング コルトンシャルルマーニュ｣と評価され、
結構高い値段でもすぐｓｏｌｄ OUT になる程の人気者シャンパーニュメゾン
なんです。そしてこの２組からなるドリームチームが造ったこの泡は
青リンゴ,バナナ,パイナップルなどの甘い香りを放つ、黄金色の
きれいなグレートな泡になりました。次はいつ造るかわからないという事
なので、飲まずにとっておいたらプレミアワインになるかもしれませんね。
本当に数に限りがございます！是非オーダーして頂きたいと思います。
Ｂｏｔｔｌｅ￥9,000
