玄関の前にある梅の木がだいぶ咲いてきました☆

３月季節のコースは初春を感じるようなメューになってます！
是非季節を感じて下さい＊＊

月替わりコース１日限定１０食

※上記の写真にはデザートは写っておりません。

和洋前菜　
◎細魚寿司　　（さよりを昆布押しした後、木の芽をはさみ寿司にしました）

◎鯛の子ゼリー寄せ　　（桜鯛の卵をほぐして旨煮にしてその出汁と共にゼリー寄せにしました）

◎帆立貝柱と南仏野菜のマリネ　バジルの香り
（一端グリルした帆立貝柱と数種の野菜をバジルの香るソースでマリネしました）

お刺身盛り合わせ

桜海老柳川鍋

走りの桜海老を柳川鍋でお召し上がり下さい。

筍桜揚げ

筍の衣に桜の葉を刻んで天婦羅にしました。
桜の花で作った桜塩を用意しました。一足早い桜の香りをどうぞ。

阿蘇自然豚ロースのロースト　金時人参のグラッセ　ポム・ドフィーノア添え

しっとりと仕上げた豚ロース肉に甘みのある人参とじゃが芋のグラタンに
クミンの香りのするソースが全体をしっかりとまとめています。
蕗とじゃこの佃煮飯（又は土鍋和風おこげ）

蕗とちりめんじゃこで自家製の佃煮にしました。
あつあつの白ご飯と一緒にお召し上がり下さい。

　デザート

kku

先日、日中暖かかったせいかＩＭＵＲＩの玄関にある

梅の木の花が咲きはじめました！

まだ、つぼみが多いいですが

季節を感じますね。

もう少し咲いたら見て頂ける様にライトアップをしたいと

思いますのでご来店された際は是非ご覧下さいませ。

大きい”菜”入荷しました！

鹿児島産の桜島大根です！！

料理長より一言・・・

｢近々料理にしてお出ししたいと思いますので

是非食事にお見え下さい」

近日桜島大根解禁日です！！

お待ちしてます！！只今カウンターに

飾ってますのでご覧下さい・・・☆

kku