涼風

　
～７月の月替りコース（１日限定１０食）～

　　　和洋前菜

　　　　　◎蛸の小倉煮　　　　　　
　　　　　　（あんこで蛸をやわらかく炊きました）　　
　　　　　◎蓮芋と白身の昆布じめの黄身酢掛け　　　
　　　　　　（生の蓮芋と白身を挟んで黄身酢を掛けました）
　　　　　◎詰め物をした小イカのソテー　グレープフルーツのソース
　　　　　　（カレー風味の古代米をイカに詰め、軽くソテーしました。
　　　　　　　ココナッツの香るグレープフルーツのソースを添えて）

　　　お刺身盛り合わせ　

　　　牡丹鱧と冬瓜の海老射込みの白味噌仕立て　

　　　　　鱧にくず粉を打ち冬瓜と一緒に焼き、その下に白味噌をひいてます。
　　 　　
　　　真名鰹の利休揚げ
　 　　　 　
　　　　 真名鰹に白胡麻と黒胡麻を付けて揚げました。

　　　鹿児島黒豚アッシェ・ド・ポーク　赤パプリカのソース
　
　　　　　豚足、豚耳、のど、バラなどをハンバーグにしました。
　　　　　
　　　　　温度卵とカリカリベーコンをアクセントに

　　　　　パプリカのソースを合わせて。
　　 　　

　　　とろろ素麺（又は土鍋和風おこげ）　
　　　　　
　　　　　長芋をおろして、海苔と山葵と葱とどうぞ。
　　
　　 デザート

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６／２４（火）三井の寿＊竈の夕べ＊は三井の寿さんの

魅力をお料理と共に堪能して頂きました！

これも井上氏のおかげです。とてもありがたい事です。

お酒の話しを聞きながら、美味しいお酒とお料理。

とても羨ましい竈の夕べでした！

是非来月の竈の夕べにご参加を☆

だいぶ竈の夕べに皆様が興味を持って頂き、

御予約が早く満席を頂く事がございますので、早目の御予約をお願い致します。

次回はおこぜです

　竈の夕べ
　７／２３／水曜日
　１８：３０受付
　１９：００ よりSTART
　　￥１０,０００（税別）
　※ドリンクは特別メニューをご用意しております。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　IMURI　０９２－７６２－７０７０

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6月24日「三井の寿」をテーマに開催する

竈の夕べが御予約頂き満席となりました！

お断りしたお客様申し訳ございません。是非、次回の竈の夕べに．．．

来月は「おこぜ」をテーマに開催いたしますので是非

ご参加をお待ちしております☆

詳細は後日お知らせ致します！　　　　　　kku