12月の月替りコース（1日限定10食）　

紅の落葉

【コース内容】

＊　前菜

　・野菜の甘酢漬けと白身の昆布〆の柿酢掛け

　・岩手県産　白金豚豚足の煮込み　白菜包み

＊　旬のお造りの盛り合わせ

＊　鱈の鮟肝印籠　霞あん掛け

　鱈で鮟肝を包み込み炊きます。下には凍り大根
　を敷いて盛り付けております。
　霞あんとは、卵白をとかしたあんのことです。

＊　甘鯛の東寺焼き

　東寺とは、湯葉を使った料理のことをいいます。
　甘鯛の身の上に湯葉をぬって焼き上げました。

＊　天草大王胸肉と冬野菜のグラタン　カマンベール風味

　天草大王の胸肉をさつま芋、芽キャベツなどの冬野菜と共に
　グラタンにしました。

＊　カマスそば　（又は、土鍋和風おこげ）

　うどん出汁で炊いたカマスを乗せた、茶そばです。
　魚の味がよく効いています。

＊　デザート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｒ．Ｉ．Ｍ

第10回　竈の夕べ　

テーマ：　【ジビエ】

日時：　12／10（水）　19：00　開演

場所：　ＩＭＵＲＩ　カウンター席

料金：　￥10,000（税別・ドリンク込み）

毎月恒例、１０名限定のお食事会をカウンターにて

催します。今回のテーマは、今が旬の食材【ジビエ】を使った

和の料理をご用意致します。お料理に合わせたドリンクも

ご用意させて頂きます。

尚、１０名限定のお食事会ですので、御予約をお願い致します。

【ジビエ】 とは・・・

この季節の野生動物は、越冬のために肉に脂が乗っており、

フランスでは１年中手に入る家畜類の肉をヴォライユ、狩猟

シーズンにハンターが狩る野生の鳥獣類の肉をジビエと

呼んでいます。代表的なジビエは、真鴨・山シギ・野うさぎ・

キジ・鹿・猪などです。

Ｒ．Ｉ．Ｍ

ＩＭＵＲＩの　ロールケーキ　が出来上がりました！！

１日１０箱限定で販売いたしております。

ＩＭＵＲＩのフレンチのシェフが作るロールケーキです。

シェフの思いは　ｇａｔｅａｕ《お菓子》　じゃなくて　ｄｅｓｓｅｒｔ《デザート》

そこから生まれた”極み”とは・・・

お持ち帰りのお菓子ではなく、プレートに盛ったデザートとしての

ロールケーキを皆様にお届けしたい。

そのものには形を維持する硬さは無く、ふんわりと仕上げました。

一番おいしい状態でお召し上がり頂きたく、お渡しする

直前で巻き上げます。その日のうちにお召し上がり下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１箱　￥900

お電話の御予約も承ります。
（前日までのご予約にて　１５：００～お受け取り頂けます。）
なま物ですので、その日のうちにお召し上がり下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Ｒ．Ｉ．Ｍ

お蔭様で、ＩＭＵＲＩも９周年を迎えることとなりました！

毎年恒例ではございますが、今が旬のお魚、【アラ】を

メインにしたＳｐｅｃｉａｌ　Ｐｒｉｘｆｉｘｅ　Ｃｏｕｒｓｅを、

日頃の感謝の気持ちを込めて、特別価格にてご用意

致します。　

巨大アラをメインに、炭火焼きのお肉や、ＩＭＵＲＩ名物

土鍋和風おこげなど定番料理を組み合わせた内容に

なっております。

特別なドリンクメニューや、福岡の地酒【三井の寿】の

振舞い樽酒などもご用意させていただきます。

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《期間》　11／21(金)～11／27(木)

《料金》　￥8,000(税別)

※　こちらのコースをご希望の場合は、予約時にお申し付け下さい。
　　期間中は通常のメニューもご用意しております。

x’mas Dinner のお知らせ＊＊＊＊＊

《期間》　12／23(火)　・　12／24(水)

《時間》　①18:00～20:30　　②21:30～24:00

《料金》　￥10,000(税別)　ｏｒ　￥13,000(税別)

※　完全予約の2部制になっております。クリスマスディナーの
　　御予約に限り、テーブルのご指定はご遠慮させていただいて
　　おります。何卒、ご了承くださいませ。

御予約は→　ＩＭＵＲＩ　０９２－７６２－７０７０