2008年10月01日
お知らせ
１０月１日は、【日本酒の日】って皆様ご存じでした？？
いくつかの説があるのですが、酒という字は「酉」（とり）に由来します。
十二支の１０番目は「酉」であり酉の月は１０月の新穀の実る月でもあります。
また、「酉」の文字は酒壺の形を表す象形文字なのです。
１０月から翌年の９月までを酒造年度としていたようで、
酒造元日である１０月１日が【日本酒の日】となりました。
ＩＭＵＲＩではこの日本酒の日にちなんで、毎月恒例の
≪竈の夕べ≫をコラボレートして、そのテーマを
［ひやおろし］にして開催しました。
料理は、穴子の肝の自家製塩辛や自家製からすみ、
メインに岩手県産プラチナポークの角煮など、
全て日本酒に合わせてセレクトした和食のみの
コースをご準備しました。
次回の竈の夕べは「短角牛」をテーマに開催いたします。
日程などの詳細はまた後日こちらのＩＭＵＲＩ日記にて
お知らせいたします。ご期待くださいませ。
Ｒ．Ｉ．Ｍ
