2009年05月21日
竈の夕べの様子 5/20（水）第15回 テーマ【新緑】
皆様こんにちは！梅雨前のカラッとした天気が続いて気持ちの良い季節ですね！
今頃はお外のテラスや、中庭でお食事を皆様愉しんでおります♪
さて今回は、先日開催いたしました 竈の夕べ のご様子を動画で撮影しましたので
ご覧ください。テーマは 新緑 としまして、緑色の食材やソースを作り実演にて
ご用意しました。
動画①は・・・メイン料理の“きな粉豚のほーれん草包み バジルソース”
のミンチを仕込むイタリアンシェフ井上氏の映像です
動画②は・・・博多名物“おきゅうと”を溶かし、冷やした油の中に垂らし
球状にしているIMURI料理長の映像です
ちなみに、そのおきゅうとはお造りのあしらいにしました。
尚、次回の竈の夕べは、6月23日（火）19：00開宴
テーマは【川】です！
ご予約は→092－762-7070
R.I.M
