2010年03月16日

+++乳のみ仔羊+++

只今、恒例となりました イタリア郷土料フェア 第8回 ラツィオ州を開催中!!

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R0011338.jpgのサムネール画像のサムネール画像

  フェアの目玉商品は?? 

上の画像の、一頭買いの乳のみ仔羊です!!

肉質は、とても柔らかく、味わいはミルキー、羊独特の香りは 落着いていて

羊が苦手な方も比較的 お召し上がり頂けると思います。

今回のフェアでは、この羊をソテーして、アンチョビー・にんにく・ローズマリー・ワインビネガー

で味付けした、ローマ風に仕立てました。

 仔羊の画像は、少しグロテスクでしたので、モザイク加工しています・・・

加工前の写真は、御来店時にスタッフまで!

 

r.i.m

 

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