2011年06月18日
HASU+++
皆様こんにちは~!!
梅雨の蒸し暑い日が続いてますが、こんな季節にこんなキレイな
お花を皆様にご覧頂けるよう、本日スタッフで生けました♪♪
まだ蕾ですが幻想的な感じが漂っています。
夜になると、ライトアップされてそれまた幻想的で、今にも仏様が現れそうな。。。
是非、ご来店の際は中庭に生けておりますのでご覧下さい
テラス席には、布袋草 も生けております!!
r.i
2011年06月16日
今、竈の夕べが熱いです!!!!!
毎月恒例の竈の夕べを、先日6月15日(水)に開催いたしました~!!
テーマは“軍鶏” お肉がテーマだと、コースの構成を想像するとちょっと
重たくて疲れてしまうのでは・・・と思うかもしれませんが、
季節のお野菜を沢山取り入れたメニューでご用意しました~!
コチラです!!
【おしながき】
◆前菜
◆軍鶏胸肉の昆布蒸し サラダ仕立て 胡麻だれ
◆軍鶏もも肉 びわ葉 挟み蒸し 葱油掛け
◆軍鶏ミンチ 早生キャベツ包み 豆乳味噌煮込み
◆軍鶏炭焼き 数種ハーブのマリネ
◆軍鶏ごぼう飯 春雨と軍鶏の吸物
◆デザート
【お酒】
◆而今 特別純米 (三重県)
◆宝剣 涼香吟醸 (広島県)
◆東洋美人 愛山 純米吟醸 槽垂れ生酒 (山口県)
色鮮やかなお野菜をふんだんに使っています!アートです
軍鶏を解体するグランシェフの井尾
今回も満席を頂き、IMURIのプレミアムシートは大盛況でした~♪
軍鶏・しゃも・シャモ!!!!!!!!
挟み蒸しに使った、びわの葉!美容に効果的という代物なのです
次回の竈の夕べは、7月13日(水) テーマ“うなぎ”で開催いたします!!
r.i