2011年06月18日

HASU+++

皆様こんにちは~!!

梅雨の蒸し暑い日が続いてますが、こんな季節にこんなキレイな

お花を皆様にご覧頂けるよう、本日スタッフで生けました♪♪

まだ蕾ですが幻想的な感じが漂っています。

夜になると、ライトアップされてそれまた幻想的で、今にも仏様が現れそうな。。。

是非、ご来店の際は中庭に生けておりますのでご覧下さい

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テラス席には、布袋草 も生けております!!

r.i

 

 

 

 

 

 

2011年06月16日

今、竈の夕べが熱いです!!!!!

毎月恒例の竈の夕べを、先日6月15日(水)に開催いたしました~!!

テーマは“軍鶏” お肉がテーマだと、コースの構成を想像するとちょっと

重たくて疲れてしまうのでは・・・と思うかもしれませんが、

季節のお野菜を沢山取り入れたメニューでご用意しました~!

コチラです!!

【おしながき】
◆前菜
◆軍鶏胸肉の昆布蒸し サラダ仕立て 胡麻だれ
◆軍鶏もも肉 びわ葉 挟み蒸し 葱油掛け
◆軍鶏ミンチ 早生キャベツ包み 豆乳味噌煮込み
◆軍鶏炭焼き 数種ハーブのマリネ
◆軍鶏ごぼう飯 春雨と軍鶏の吸物
◆デザート

 【お酒】

◆而今 特別純米 (三重県)

◆宝剣 涼香吟醸 (広島県)

◆東洋美人 愛山 純米吟醸 槽垂れ生酒 (山口県)

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色鮮やかなお野菜をふんだんに使っています!アートです

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軍鶏を解体するグランシェフの井尾

 

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今回も満席を頂き、IMURIのプレミアムシートは大盛況でした~♪

 

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軍鶏・しゃもシャモ!!!!!!!!

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挟み蒸しに使った、びわの葉!美容に効果的という代物なのです

 

 

次回の竈の夕べは、7月13日(水) テーマ“うなぎ”で開催いたします!!

r.i

 

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