2011年01月27日
竈の夕べ 1月26日（水） 【鱈と根野菜】
IMURIプレミアムシートの竈の夕べも、今回で32回目になりました！
そろそろ、テーマがかぶってくるんじゃ。。。大丈夫です！食材を抱き合わせたテーマを
組み込んできました～（笑）
今回、おすすめした三重県のお酒 『而今』 めっちゃ美味いです!! 特に、おりがらみが
大変人気でした!! この旨みはなんぞや！！！！って感じです——!!
今回は、初参加のお客様もいらっしゃってまして、大変賑やかな会になりました!!
【おしながき】
◆前菜
◆干し鱈と大根、金時人参、インカのめざめの甘辛煮
◆鱈と京芋、下仁田葱の照り焼き バター風味
◆鱈のアロゼ 百合根のクルスティアン トリュフの香り ソースブールノワゼット
◆鱈と蕪葉の雑炊
◆デザート
【お酒】
◆而今（じこん） 純米吟醸 千本錦 無濾過生（三重県）
◆而今（じこん） 特別純米 九号酵母 おりがらみ（三重県）
◆庭のうぐいす 純米 無濾過生原酒（福岡県）
次回の、竈の夕べは2月16日（水）テーマ【海老】で、開催いたします!!
r.i
